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札幌名店味噌味くらべ4人前詰合せ

商品番号：ha01839

札幌名店味噌味くらべ4人前詰合せ(にとりのけやき 2人前),(白樺山荘 2人前)らあめん王国北海道札幌味噌らーめんの有名店の寒干しラーメンメール便対応

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北海道札幌市の味噌ラーメンの有名店『にとりのけやき』と『白樺山荘』の2店舗が、とっても美味しい寒干しラーメンになりました！！

麺処札幌ラーメン白樺山荘

白樺山荘は、有名店がひしめく札幌で不動の地位を確立させ、札幌ら〜めん共和国で長期にわたり人気を博してきた繁盛店。
脱サラでラーメン屋を開業した店主が、独自の発想から作り上げたこだわりの一杯をどうぞお楽しみ下さい

札幌ラーメンの人気店にとりのけやき

にとりのけやきは、1999年11月にオープンしてから味噌ラーメン専門店として、札幌で行列の絶えない有名店。
ポークをベースに背脂を加えてコクを出し、香味野菜と魚介の旨味で深い味わいに仕上げた味噌スープは、味噌ラーメン専門店ならではの味！

札幌味噌ラーメンの名店スープの味比べ

けやき
じっくり煮込んだ味わい深いスープと特製の味噌ダレを合わせた至極の一品です。
塩分の取り過ぎになるのでほどほどにしておかないといけないんですが…
白樺山荘
スープはにんにくのきいた味噌で、香ばしさにあふれています。
食べながら、味もさることながら鼻をくすぐるような香ばしさを体験できるのが、たまらなくて、絶品ですよ！

札幌では戦前から在日華人の調理人達によるあっさりしたスープのラーメンが存在しており、これが発祥とされています。
現在のスタイルは、終戦直後の1946年頃に満州などからの引揚者達が屋台で作った豚骨から煮出した濃いスープによるラーメンが源流である。
元祖や発祥は各説あり、定かではありませんが、当初は醤油味がベースだったのが、やがて「味の三平」の大宮守人が味噌ラーメンを考案しました。
これが雑誌やデパートの物産展などで全国的に広まり、話題になり、「札幌ラーメンは味噌ラーメン」が有名となりました。
もちろん札幌で醤油や塩ラーメン等で有名なお店は沢山ありますよ。

寒干しラーメンは、北海道でも有数の麺メーカーである「菊水」独自の製法により作られたラーメンです。じっくり熟成させた生麺を非加熱で冷風乾燥させ、小麦の旨味を封じ込めています。
生麺だと冷蔵保存や賞味期限の長さなどから長期保存に向きませんが、寒干しラーメンは乾燥させているため、常温での保存が可能なことや賞味期限の長さから保存食に向いてます。
寒干しラーメンは、生麺を乾燥させているため油で麺を揚げることなく、インスタント麺では味わうことの出来ない小麦本来の旨味・コシ・ツヤを楽しめることが特徴です。
乾麺なのに生麺とは違った美味しさは、寒干しラーメンならではの味わいです。

一見パッケージなどからはごく普通のインスタントラーメンにしか見えませんが、
寒干しラーメンはただのインスタントラーメンとは違います!!
食べたことのない方には本当に食べてもらいたいほど、オススメ商品なのです!!

寒干しラーメンの作り方♪