旨蟹合戦(ずわい蟹・たらば蟹)

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商品番号：oy00684

旨蟹合戦(ずわいがに400g,たらばがに300g)食べやすいビードロカット加工ハーフカットポーション(化粧箱入り)

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蟹の王様タラバガニと蟹の女王のズワイガニを食べやすくカットした『旨蟹合戦』です。タラバとズワイを食べ比べる事が出来るだけでなく、手軽に食べられるのが嬉しいセットです！

ビードロカットとは、カニの殻を半分食べやすい様にキレイに取り除く、特殊な加工方法です。ハサミで切り目を入れたり、カニフォークでほじったりする事が無く、簡単・手間いらずでカニを食べる事ができます！！この加工をする事で、解凍するだけで簡単に蟹の殻から美味しい身を取り出して食べる事が出来ます。カニの殻を剥くのが苦手な方や、小さいお子様でも手軽にカニを堪能する事が出来る為に、とても人気のカットです。また、見た目も半分とはいえ殻がある事で豪勢にも見えますし、焼き蟹として味わう事も出来るのもこの加工方法ならではです。焼くことで甘さが増し、違った美味しさを味わえます！

ズワイガニの体色は全身が暗赤色をしています。甲は膨らみがある三角形で、第一胸脚と第五胸脚は短いが第2〜4胸脚が長く、大きなオスが脚を広げると70センチほどになります。オスの甲幅は最大14センチほどですが、メスはその半分くらいの大きさです。ズワイガニの身は甘く、みずみずしくジューシー！舌触りもとても滑らか！舌にころがすほどに味わいが深まり、噛めば噛むほどにジュワッと蟹の旨みがにじみでます。まさに蟹の女王！たっぷりのカニみそもたまらない魅力です。

カニの王様と言えば、なんと言っても本タラバガニです。鱈（タラ）の漁場で採れることから、この名がついたそうです。たらばがには、毛蟹などのカニの仲間とは違いヤドカリの仲間になります。そのため、タラバ蟹の身はどちらかというとエビに近く、歯ごたえがしっかりとあって甘みが強いのです。一般に、塩茹でや蒸しがにとして流通することが多く、甘くて濃厚な味は、キングクラブに相応しい美味しさです。タラバ蟹は別名レッドキングクラブ(蟹の王様)と呼ばれ、大きさは1kg〜3kg程度で、その他の蟹と比べても大きさは圧倒しております。2本の手足が退化しており、8本の太い手足の身が特大でボリューム満点！！豪快で食べ応え充分のダイナミックな蟹である。