ぱりぱり昆布と鮭節 6袋

商品番号：kf02440

ぱりぱり昆布と鮭節 16g×6袋北海道産オヤツおつまみパリパリ低カロリーサケ昆布チップスメール便対応

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北海道産の昆布と北海道産鮭を乾燥させてオヤツにした【パリパリ昆布と鮭節】です。普通のおやつ昆布以上に「パリンッ」とした軽くて美味しい食感と、北海道ならではの鮭の爽やかな旨味と甘味が楽しめます。

【優れた味を持つ北海道産昆布】
昆布は食感の良さや美味しさ、そして出汁用として好まれています。カルシウムやビタミン、そしてミネラルやヨードといった健康に必要な栄養素がたっぷりと含まれているアルカリ性食品です。特に注目されているのがヨードという成分で、健康を意識した方たちに期待がもたれている成分で、このヨードが他の食品よりも断然多くふくまれています。そして最近注目されている食物繊維も多く、さらに低カロリーという事から、昆布は理想の健康食品といえます。江戸時代、大阪の食文化の土台となったのが北海道昆布だと言われおります。現在では、グローバルな流通が進みだし、世界の一流シェフからも大変な注目を浴びているのです。

昆布の国内生産量はほとんど北海道から採取されており、全体の95％に相当します。北海道産の昆布は、健康食、美容食と言われ最高の自然食品として注目されています。日本全国で長年親しまれている食材の中でトップクラスにいると言っても過言ではないでしょう。歴史と伝統があり、深い愛情のこもったものを美味しくなるように造り続けています。

食べると『もう一口』食べたくなる味。出汁として使われる2種類だから旨味も2倍です。
小腹が減ったとき、お酒のお供にちょっとつまむべ。

健康志向の方にも、昆布好きな方にも喜ばれる【パリパリ昆布と鮭節】です。食感が面白い昆布のチップスと、鮭節を合わせた「出汁」と「出汁」の組合せは別々に食べたり、一緒に食べたりと何度も違う美味しさを味わえます。

ブナサケと呼ばれる鮭がいます。ブナサケは産卵の為に筋肉質に変わり、油が抜け、漁獲しても利用価値が低く、今まで食に利用されなかった鮭です。脂分が少なく品質としては肥料としか使われないブナサケですが、それこそが『鮭節』にとって大切な事だったのです。
節づくりで乾燥をする工程で水分を落とすのですが、油が多いと効率が悪くなりますし、臭みや酸化による劣化で味が悪くなってしまいます。その為に油を落とす工程が節づくりではあるのですが、脂分の少ないブナサケは節づくりにはまさにうってつけの原料だったのです。