鱈スモークスライス50g

この珍味のポイントとして、食べやすさがあります。皮は付いていますが骨は取り除かれてそのまま手でつまんで食べることが出来ます。お好みで付いている皮は剥いで食べても良いですし、そのまま食べても良いです。また、スライスされているのも食べやすいところです。厚みがあった方が鱈の旨味を感じられるのでは無いだろうかと思いがちですが、実はこの位の厚みが美味しいです。厚すぎると確かに鱈の旨味を感じられるのでしょうが、その分噛む事に苦労を必要とします。
【鱈スモークスライス】の厚みこそが食べやすくて、旨味を感じられて、アゴが疲れないベストな厚みだと感じます。但し、中には少し厚めのも混じっている事もありますが、それはそれでちょっと得した感じもあります。こうした丁寧な仕事で、鱈の旨味を上手に引き出した珍味に仕上がっています。

食べ方は自由で、そのままお召上がり頂いても良いですし、軽く炙って食べるのもオススメです。マヨネーズといった調味料をつけて食べるのも美味しいですね。個人的には、皮がついたまま少しお酒をつけて軽く炙って食べるのが絶品です！
※稀に小骨がある場合が御座いますのでご注意してお召上がり下さい。