がごめ昆布だし

北海道函館産がごめ昆布の旨味をそのままに濃縮した液体昆布だしです。
まろやかな風味と旨味が素材を引き立てます。色々なお料理の隠し味にお使いいただけます。

昆布は健康食、美容食として最高の「自然食」です。
昆布の国内生産量はほとんど北海道から採取されており、全体のほぼ95%に相当します。

北海道の昆布の産地と種類

昆布は寒流が流れる寒い地域で育ち、日本では14属45種生息しており、北海道の全域と青森、岩手、宮城の太平洋側だけに分布しています。
同じ昆布でも採れる産地によって種類が異なり、昆布の品種は産地で区分され、口当たりや味・特徴等が違い、加工や料理の仕方で、様々な昆布が使い分けられています。

表面のデコボコが特徴的

がごめという名前は昆布の表面にあるカゴの目に似たデコボコに由来します。
昆布の表面の白い斑点はマンニットといわれるうまみ成分で品質には問題ありません。がごめ昆布は表面がぼこぼこしているのが特徴的です。

低カロリーで栄養豊富な昆布

醤油100ccに「がごめ昆布だし」を小さじ1杯入れるだけで、昆布醤油に！是非お刺身で食べてみて下さい。グッと昆布醤油の旨味を楽しめます♪

昆布から出汁をとると美味しい出汁がとれますが、その分手間がかかります。
液体だしなので、昆布から出汁をとることなくすぐに出汁を使うことができます！手間もかからずに昆布の出汁を使ったお料理が出来ますので、日々のお料理に欠かせない存在になるかもしれません。

お味噌汁にはもちろん、卵料理やめん類、鍋物、炊き込みご飯、煮物、炒め物、浅漬けなど、幅広くお使いいただけます。是非一度、ご賞味ください。