北海道マスカルポーネチーズカレー

カレーとチーズの相性は最高です。自宅でカレーにチーズをのせるとなると、温かいカレーに冷たいチーズをのせる事になるので、しっかりとチーズをトロッとするまで熱さなければならい手間がかかります。その手間をかけない為にはカレーを煮込むときに一緒にチーズを入れるのが良いですが、食べきる量で作る事が前提になるのでやはり自宅でチーズを入れるのは難しいです。他の方法としては、ご飯をよそってその上にチーズを敷いて溶け始めた頃合いにカレールーをかけるという方法もありますが、カレールーに混ざり合ったあのチーズのコクを味わう事は出来ません。相性が良く、美味しくなるけど自宅では難しいのがカレーとチーズの組合せです。

【マスカルポーネ】
マルカルポーネはイタリア原産のフレッシュチタイプのチーズです。一気に有名になったのは、ティラミスの原料として使用されていたからでしょう。
柔らかくクリーミーで、少し硬めのホイップクリームの様な食感で、口に含むと溶けて風味が口いっぱいに広がります。
チーズ特有の酸味や塩気はそれ程なく、クセもも無いので、生クリームに近いクリームチーズといった味わいです。
マルカルポーネチーズを有名にしたティラミスは、マスカルポーネの滑らかな口当たりと甘味、そしてエスプレッソの苦味がマッチしたデザートです。

・開封後は、すぐにお召上がりください。
・封を開けた時、表面に黄白の脂肪が見られることがありますが、 熱を加えると解消しますので、御了承ください。品質に何ら問題ありません。
・湯煎後、開封する際に中身が噴き出す恐れがありますので、注意してください。
・パウチには金属が使用されています。電子レンジでの加熱は避けてください。
・ラップをとる際に、熱くなった具やソースがはねることがありますので、注意してください。