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旨塩あたりめ×3袋

商品番号：yk00161

旨塩あたりめ70g×3袋するめ烏賊の特選珍味塩と昆布エキス低脂肪おやつ酒の肴おつまみメール便対応

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普通のあたりめではありません。【旨塩あたりめ】です。美味しいです。固いけど美味しいです。イカの珍味で臭いもしますが美味しいです。そして美味しいです。

あたりめは長期保存が出来て、日持ちの良い食品だという事から、『末永く幸せが続く』という意味として捉えられており、縁起の良い食べ物だと言われています。

あたりめは元々スルメと呼ばれていたイカの珍味です。あたりめの語源の由来は、スルメという名前が縁起が悪いという事から、あたりめとつけられました。
スルメ＝お金をする(お金を使い果たす)というように語感が悪いために江戸時代より言い換えられました。
あたりめは日本では縁起物とされ結納品などにも用いられています。

地域によっては、古典的な儀式や儀礼の場で扱われており、女性の健康や子沢山の象徴として用いられております。また、大相撲の土俵にも縁起物として埋められています。

無添加での加工や、塩分控えめのあたりめが多い中、こちらの【旨塩あたりめ】はあえて美味しく食べてもらいたいという事で最適な味付けをさせて頂いております。

あたりめの珍味を作るには、結構手間と時間がかかると言われています。
イカの身を切り開いて、内臓・眼球を取り除き、残しておいた足と共に、イカに竹串を通すなどして広げておき、これを天日干し等の日乾や、室内や庫内で火を焚くなどして温度を上げ乾燥させる火乾などの方法で乾燥させると完成です。
単純にイカを広げて乾燥させれば出来上がるのではなく、しっかりと処理をして、丁寧に乾燥させるのが美味しいあたりめを作るコツなのです。

気になる『旨塩』の理由は、昆布エキスです。昆布は和食の代表的な出汁としても有名です。そんな旨味を引き出す出汁を加えているので【旨塩あたりめ】は美味しく仕上がるのです。

昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。
健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！
アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、血中のコレステロールを下げてくれるアルギン酸も含まれています。