海の幸お刺身セット

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商品番号：oy02171

海の幸お刺身セット(北海道産いくら醤油・国産いかそうめん・サーモン・北海道産ほたて貝柱)海鮮ギフト

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北の海を代表するイクラやサーモン、そしてイカとホタテを贅沢にお刺身として召し上がれる海鮮セットです。お刺身だからこその味をお楽しみください！

ご存知のようにイクラは鮭の卵です。サケから卵を取り出した状態のものはまだイクラとは呼ばず、筋子と呼ばれる魚卵です。イクラに加工するには、この筋子が新鮮でないといけません。
作り方としては、筋子をほぐし、ほぐした卵を味付けするのですが、お好みでお醤油だったり、お塩だったりと好きな味付け方法が楽しめます。筋子をほぐして味をつけるまでは大変な手間がかかり、とても大変な作業です。味付けするのもすぐに味がつきませんので、一晩寝かせて様子を見ながら味の調整をする等、時間もかかります。だからこそ出来上がりは美味しく、どうしても食べたくなるのが北海道産のイクラなのです。
1粒1粒が心地の良い歯応えで、口の中でとろける様なまろやかな味はまさに北海道を代表する食材です。
いくら醤油漬けの食べ方としては、やはりご飯に乗せて豪快に「いくら丼」として食べるのがオススメです。アッツアツのご飯に、いくらを豪快にたっぷりのせてお口に箸を運ぶ至福の時‥
ご飯もすすむし‥お酒も‥ついついすすみ過ぎちゃって‥翌朝反省‥デモ！！！
いくらの誘惑には勝てません(笑)！
トロトロ〜ッと何ともいえないイクラの旨みが、お口いっ〜ぱい広がります。

ご飯との相性が抜群のいくら醤油漬けは、軍艦巻きとして食べても良いですし、手巻き寿司や海鮮ちらしにも色合いだけでなく、美味しさもプラスしてくれます。

函館名物と言ってもいいでしょう！イカそうめんです。自然解凍させたイカ刺しそうめんを付属しているタレに浸けて、食べます！食べます！たべます！！こんなに美味しいイカの刺身がお家で食べれるのはホントに贅沢ですね！もちろんお酒の肴にピッタリですし、おかずとしても常用出来ます。解凍して盛り付けをするだけなので調理も簡単！すぐに用意できるので急な来客にも対応できますよ！！

ご飯に豪快にいかそうめんをご飯に乗せて、ワサビ醤油(生姜醤油も有！)をかけ、一気に口の中へかきこんでしまいましょう！！イカの甘みと食感が大葉とご飯に絡まり、めちゃウマですよ！！

お刺身用のサーモンは、お寿司屋さんでも人気の逸品で、酢飯との相性が抜群のお魚です。脂ノリも良く、その色合いが食卓を華やかにもしてくれるお刺身です。
凍ったまま、薄切りにして、北海道の郷土料理でもあるルイベとして食べたり、自然解凍後、薄切りにして、お刺し身で召し上がれます。解凍されたままでも、解凍しても美味しく楽しめるのがサーモンです。

【ルイベとは？】
ルイベとは、サケやマスを使った北海道の郷土料理です。材料は、鮭や鱒だけではなく、雲丹やニジマス、ヒメマスなどを使用することもあります。作り方は、生の海鮮をいったん冷凍し、その身を刺身のように薄く切ったもので、切った後、とくに解凍させずにそのままわさび醤油などで食べます。凍った魚の身の独特の食感が特徴で、生の刺身とは風味が少し異なります。

プリプリの食感と甘さが人気の帆立はその味ももちろん人気です。刺身用なので生で食べても美味しいですし、焼いても美味！更に様々な料理にも使えます!!また、タウリンを豊富に含み、貝柱の部分には旨み成分であるグルタミン、イノシン酸、コハク酸などが多く含まれています。タウリンは、カキやホタテといった貝類や、魚介類に多く含まれていますが、その中でもホタテの含有量は飛びぬけて多いそうです。高たんぱくで低カロリー、さらに消化にも良い食材なので、美容と健康促進に、ぜひおすすめしたい一品です。