小林牧場物語手作りチーズセット

小林牧場物語の人気チーズを一通り楽しめる、チーズ好きにはたまらない詰め合わせです。白カビ・青カビ・フレッシュチーズが揃っており、食べ比べやギフトにも最適です。

品質に自信があるから。原料乳は、100%小林牧場の生乳だけ。
良質な生乳を使って、とびきりおいしい牛乳や乳製品をつくりたい。
その思いは、原料乳に特別提携牧場・小林牧場の生乳だけを使った乳製品シリーズ「小林牧場物語」として実を結びました。多数の生産者や組合などと契約を結び、常に安定した供給量と品質を確保するのが、一般的な乳業メーカーのスタイルですが、この「小林牧場物語」シリーズは、あえて小林牧場産の生乳を100％使用しています。生産者の顔がはっきり見える、ピュアでまっすぐな味。

小林牧場では、フリーストール牛舎で牛をのびのび育て、飼料も自分たちの生産と管理によるサイレージや乾草を中心に、栄養バランスのとれた餌を与えています。このため、私たちの求める乳量と品質を満たす生乳を確保することができ、何より小林牧場の生乳だけでつくった商品は、安全・安心・おいしい乳製品づくりにつながります。とくに、ブルーチーズ、カマンベールチーズ、ゴーダチーズは、オールジャパンナチュラルチーズコンテストで優秀賞という栄誉にも授かりました。

手づくりカマンベールチーズはオーナーこだわりの高品質生乳を使用しております。熟成に4週間もの時間をかけた、手造りチーズです。
小林牧場物語のカマンベールチーズの品質は全国で認められてALLJAPANナチュラルチーズコンテストで優秀賞を受賞しました。

チーズの表面覆う白カビの酵素とカード(芯)に含まれる生きた乳酸菌がチーズを序所に熟成させて、なめらかな軟質組織と豊かな風味をかもしだす、手づくりチーズの逸品です。素朴でありながら奥ゆきのある味わいを、存分におたのしみください。

外は雪化粧の様な白カビ、中は大理石の様な青カビの二つが美しい模様をかもしだす神秘的なチーズです。この2つのカビのハーモニーは絶品！！癖になる味わいです！
外側は毛足の長い温和な白カビ、そして中は良質な青カビを使用しています。小林牧場物語特有の、カマンベールのモチモチ感はしっかりのこしてあるので、見た目も食感もお楽しみいただけるチーズです！！

手作りモッツァレラチーズは、フッシュチーズ特有の弾力（もちもち感）がありつつも、口の中で優しく広がるやわらかさが絶妙です。くせがなく爽やかでありながら、噛むほどに生乳の芳醇なミルク感が広がります。
トマト・アボカト・サーモンと合わせてカプレーゼにしたり、焼くとトローリととろけるので、ピッツァやグラタンのトッピングにも映えます。

手づくりブルーチーズは、青カビの風味と塩分量をバランスよく調整しているため、ブルーチーズ特有のクセや強すぎる塩味が抑えられています。口当たりがとてもなめらかでマイルドなコクが広がります。ブルーチーズ初心者の方にも非常に食べやすい味わいです。
包丁で切る手間がなく、一口サイズのサイコロ状にカットされてカップに入っているため、開けてすぐにそのまま楽しめます。
ピックやフォークで手軽につまめるため、お酒のおつまみに最適です。蜂蜜をかければ、ブルーチーズの程よい塩気とナッツのようなコクにハチミツの甘みが合わさり、極上のデザート感覚でも楽しめます。

味わいも食感も異なる4種が揃っています。チーズ好きの方はもちろん、家族でシェアする際にも好みに合わせて楽しめます。ご自宅での贅沢な食べ比べはもちろん、ギフトや内祝いとしても非常に使い勝手が良いセットです。