盛岡冷麺2食分

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盛岡冷麺2食分 トトリフーズ(キャベツキムチ入り) 特製ダレ 冷麺 キムチセット 韓国冷麺とは違う美味しさ 元祖きゃべつきむち冷麺 札幌キムチ屋TOTORI FOODS

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今では全国的にも有名で一般的にも知れ渡っている【盛岡冷麺】ですが、実は【盛岡冷麺】を商品開発し、命名したのが札幌のトトリフーズです。そのトトリフーズオリジナルのスープと元祖キャベツキムチをセットにした冷麺セットです!

焼肉屋さんなどで、冷麺に乗せて食べるのが多いのはカクテキですが、こちらの冷麺は辛口のキャベツキムチがセットになっています。このキャベツキムチは人気も高く、辛いけど辛いのが苦手な人にも何故か好評の絶品キムチです。

■ 元祖!キャベツキムチ

【トトリフーズ】のオリジナルキムチの1つの、元祖キャベツキムチです。何と言ってもキャベツのシャキシャキ感が心地よくて、他のキムチでは味わう事の出来ない食感がキャベツキムチの特徴です。このシャキシャキした食感は発酵が進んでも損なわれることがありませんので、食べきるまでシャキシャキの食感を楽しむことが出来ます。元祖キャベツキムチは防腐剤を一切使用せずに天然発酵させた手作りの逸品で、素材の持つ甘味を生かしているので、甘さを感じる分、強い辛さが後から押し寄せるキムチです。


 
トトリフーズのオリジナルキムチ多数御座います!

セットになっているのは麺とタレとキャベツキムチです。お好みできゅうりやチャーシュー、ネギやゆで卵をトッピングすると更に美味しくお召し上がりいただけます!

【韓国冷麺との違い】
韓国冷麺には大きく分けて2種類の冷麺があります。それは平壌冷麺と咸興冷麺です。まず平壌冷麺との違いとしては、そば粉の有無です。平壌冷麺はそば粉入りですが、盛岡冷麺の麺にはそば粉ではなく、ジャガイモのでん粉を中心にして麺に透明感を持たせています。また、コシの強さにも大きく違いがあり、盛岡冷麺の方がダントツにコシが強いです。 咸興冷麺との違いは、咸興冷麺はスープを入れないタイプです。辛い味付けの調味料と混ぜるのが咸興冷麺流です。


【コシの強い麺です】
盛岡冷麺の麺はじゃがいもの上質な澱粉(でんぷん)と小麦粉で作られているクセのない麺です。味と歯応え、そして消化が良いのも特徴の一つです。
きっと想像よりもかなり弾力の強い麺です。初めて食べる方はそのコシの強さとモチモチ感に驚くかもしれません。このモチモチでシコシコでツルツルでコシの強い麺が、特製のタレと付属のキムチキャベツが混ざった、甘辛いスープに絶妙に絡み合い、はまる味わい、食感になります。

【冷麺とフルーツ?】
焼肉屋さんで冷麺を注文すると、梨やリンゴ、パイン、スイカなどが入っている事があると思います。フルーツが入る理由としては諸説あり、辛さを和らげる為に食べるという理由や、箸休めの為などありますが、韓国では元々冬の食べ物らしく、暖房が暑く暑さを紛らわせる為に冷麺が出来たといわれてます。しかし朝鮮半島の言い伝えで、麺だけ食べるのは毒という教えがあり、黒い麺を白い梨で中和するという意味合いでフルーツが入るようになったといわれています。その名残が続き、梨の手に入りにくい夏は手に入りやすいスイカを使っているようです。


ポイント:お好みですが、硬めに麺を茹でて食べるのがオススメです。盛岡冷麺特有の、喉越しの良い、コシの強い麺を味わうことができます。

辛いのが苦手な方や小さなお子様でも食べられる様に、キャベツキムチを調整して冷麺に入れることができます。辛さが苦手ではない方は、キムチのタレまでしっかり入れて食べると美味しいですよ!

喉越しが良くコシの強い麺に、さっぱりとしながらも旨味が強くコクがある特製のスープが特徴の【盛岡冷麺】です。お好みで乗せるキャベツキムチも絶品ですので、ぜひともお召し上がり頂きたいトトリフーズの冷麺です。

冷麺に付いているキャベツキムチ以外にも定番の白菜キムチや大根のカクテキもございます!

商品詳細

商品内容

盛岡冷麺

原材料名
麺:でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/酒精、プロピレングリコール、かんすい、pH調整剤、着色料(くちなし色素)、(一部に小麦・乳成分を含む)
スープ:砂糖混合異性化液糖、食塩、醸造酢、肉エキス、動物油脂、煮干エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、香料、カラメル色素、酸味料(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
冷麺用キムチ:キャベツ、大根、唐辛子、砂糖、アップルクリーム、食塩、にんにく、生姜、アミ塩辛、かつおだし、長ネギ/調味料(アミノ酸等)、(一部にりんごを含む)
内容量:500g(麺:160g×2、スープ:50g×2、冷麺用キムチ:100g)
保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存してください。)
※生ものですから、冷蔵庫に保存の上お早めにお召し上がり下さい。

栄養成分表示1人前当たり
(麺160g、スープ1袋、キムチ50g)
エネルギー 517kcal
たんぱく質 7.7g
脂質 1.05g
炭水化物 116g
食塩相当量 4.5g

配送方法

クール便:冷蔵