本乾ししゃも 60g

若ししゃも 十勝広尾産
北海道十勝地方の前浜では、毎年10月中ころ〜11月にかけて約1ヶ月間「ししゃも」漁がおこなわれます。
新鮮で脂の乗りも良い1年〜2年の若ししゃもを無添加で仕上げました。
本乾ししゃもは丸ごと食べたい独特の味わいです。

良く類似品として間違われるのがカラフトししゃも(カペリン)といわれる魚です。
本ししゃもと言える魚は太平洋の北海道沖でしか漁獲されません。
まさに日本の固有種です。それ以外で漁獲されたのは本ししゃもではありませんのでご注意下さい。
姿や大きさは似ていても味や風味は全く違います。
見比べてもわかりますが、食べ比べると一目瞭然で、美味しさの違いがわかります。その違いは雲泥の差で、圧倒的に本ししゃもが美味しいです。
味・食感・風味・品質の違う、上品な本物の味を食卓で味わうならば、北海道の本ししゃもをお召し上がり下さい。

北海道の太平洋岸の限られた川にしか遡上しない世界的にも珍しい品種が『本ししゃも』です。
まさに北海道の特産種と言っても良い魚で、全国でも北海道産のししゃもとして販売されているのはほんの僅かな割合で、およそ90％は樺太ししゃもと呼ばれる海外のお魚です。
旨味はもちろんの事、香りや食感、後味まで全く違うので、本物のししゃもを一度食べるだけで味の違いをはっきりと区別できる様になります。

おいしいお召し上がり方
脂がのっていて旨みタップリ！
そのまま召し上がっても、美味しいのですが軽く火に炙っていただくと、さらに美味しく召し上がれます。(トースターやオーブンで30〜40秒加熱するのがオススメ！)
マヨネーズや一味唐辛子との相性もバッチリです。
昆布巻、マリネ、佃煮等多様な食材としてご利用頂けます。