鰤とば 150g

商品番号:s00247

鰤とば 150g 北海道産ブリ 凝縮されたブリ本来の旨味が楽しめる 北海道産の鰤を使って旨味を引き出したとば メール便対応

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北海道の上質なぶりを使った鰤とばになります。日本酒やビールなどの肴にぴったりの逸品です!
食べ応えのある大きさで、噛めば噛むほど旨味をご堪能いただけます。


【冬葉(トバ)とは】
軽い塩味を付けて短冊状に割き、 冷たい風で干し上げたものです。
これを食べやすくスライスしたり、みりんやこしょうで味に変化をつけたり、超薄切りにしてカリッとしたポテトチップスのような歯ざわりにしたりと、様々なバリエーションの冬葉たちが生まれています。

「とば」とはアイヌ語の tupa トゥパ 「鮭を身おろししたものを更に縦に細かく切って乾かしたもの」に由来するとも言われており、アイヌの人達の保存食として重宝されたものです。

【北海道産ブリ】
ブリはスズキ目アジ科ブリ属の海水魚の一種で、冬に向けて漁獲される魚です。
ブリは成長段階によって名前が変わる出世魚で、一般的に全長70~80cm以上の成魚をブリと呼んでいます。
冬の時期に漁獲される脂がのったものを「寒ブリ」と言います。

ブリの旬は一般的には冬ですが、北海道産は、秋に旬を迎えます。産地は、函館、様似、日高、余市、釧路、羅臼、斜里などさまざまで、脂ののったブリは、9月~10月にかけて漁獲量が増えます。


皮をむいてそのままお召し上がりください。
お好みで、軽く炙ったり、マヨネーズ・醤油・七味唐辛子などを 付けていただいても、おいしく召し上がれます。(皮が口に残る様でしたら、軽く炙って頂くと香ばしく、美味しいです。)

絶品珍味の鰤とば!凝縮されたブリ本来の旨味を噛むほどに深い味わいを口の中でお楽しみ頂けます。お茶請けやお酒の肴として相性が良く、お土産としても大変喜ばれる逸品です。是非ご賞味ください。

商品詳細

商品内容

ぶりとば

内容量:150g
原材料:ぶり(北海道産)、食塩/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、着色料(紅麹)、くん液、(一部に大豆・鮭を含む)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
※到着後は必ず冷蔵庫にて保存して下さい。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
長期保存する場合は、品質保持のため冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。


栄養成分表示 (100gあたり)
熱量:222kcal、タンパク質:17.5g、脂質:13.5g、炭水化物:6.5g、食塩相当量:3.0g【推定値】

配送方法

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