やわらかホタテ

乾燥させた貝柱珍味の様に手で食べるのではなく、煮込んだタレと一緒に食べる惣菜系のホタテ珍味です。そのままでも美味しいですし、炊き込みご飯にして食べるのも最高です！

タレは甘辛いタレですので、ご飯のお供として合いますし、お酒の肴にも良いです。また、温める事で更に美味しくなります。袋から小皿に移し替えるだけで美味しいおかずに大変身です！

【貝柱の栄養素】
タンパク質を多く含み、低カロリーの貝柱は、肝臓の働きを向上させるといわれるタウリンを多く含んだ健康食品ともいわれています。また最近では弱った肝臓の回復に良い「アラニン」という成分が たっぷりと含まれていることから注目を浴び出し、テレビ、雑誌などで頻繁に 取り上げられています。
〜注意〜
貝柱はお口の中で膨らみますので、お子様がお召し上がりになる際は少量ずつ食べるようにして下さいね♪

【ホタテ貝柱が美味しい理由】
帆立は小さな子供から大人まで幅広く人気があります。食べ方は珍味に限らず、刺身や調理の具材としても食べられます。このホタテ貝柱が美味しい理由は豊富なうまみ成分を含んでいるからです。 帆立貝柱にはアミノ酸、グルタミン酸、コハク酸、タウリンといったうまみ成分が含まれており、さらには帆立貝柱特融の甘味成分はグリコーゲンが含んでいるからです。 旨み成分だけでなく、独特な甘味成分も含まれている事が大きな人気の秘密となっています！

旨味をギュギュッと閉じ込めてあるので、そのまま食べても美味しいですし、お料理に使っても美味しく召し上がる事が出来ます。おやつにもオカズにも肴にもなる優れものです！

『やわらかホタテ』の帆立貝は、道南の噴火湾産のホタテを使用しています！内浦湾(別名：噴火湾)は北海道の南西部に位置しており、渡島半島によって三方を囲んだ湾です。噴火湾と呼ばれるようになったのは、内浦湾が円形になっており、周囲を取り囲む山々(駒ヶ岳や有珠山等)がある事で噴火湾と言われる様になりました。この湾では「サケ」「イカ」「カレイ」等がよく漁獲される他に、帆立貝の養殖が盛んです。噴火湾に湾岸している街は、『やわらかホタテ』を作っている森町をはじめ、八雲町、長万部町、豊浦町、洞爺湖町、伊達市、室蘭市があります。

噴火湾で帆立の養殖がおこなわれるのは、気候風土に恵まれた環境だからです。噴火湾で獲れた帆立は身が締まって食感が良く、甘味とコリコリ感が最高だと言われています。

甘辛い味付け、北海道森町での製造等でわかる方もいるかもしれませんが、この『やわらかホタテ』はお土産や駅弁でも有名な「いかめし」を製造している「マルモ食品」さんが手掛けたものです。北海道森町では古くから多くの家庭でいか飯を作っていました。その伝統の味を守り、イカを柔らかく仕上げて、ご飯と一緒に食べた時の絶妙なバランスを作り上げています。『やわらかホタテ』もいか飯同様、帆立は柔らかくそしてしっかりと味が染み込むように炊きあげられています。
いかめし・いかの珍味はこちら!!

やわらかホタテは料理に使えます！！

そのまま袋ごとでも、小皿に移し替えて食べても、とっても美味しい『やわらかホタテ』ですが、様々な料理に使う事も出来ます。
炊込みご飯をはじめ、お粥、チャーハン、中華スープにシチューやサラダにしても、大変美味しくいただけます。ホタテを使った料理はたくさんありますので、色々試してみるのも良いですし、オリジナルの料理に挑戦するのもよいですね！

そのまま食べても美味しいですし、様々な調理にも使えるこちらのホタテは、貝柱とミミも一緒ですので、貝柱だけの帆立貝とは違った食感を味わえます。帆立にはしっかりと味が染み込んでいますから、噛むと帆立のエキスとタレが染み出てきてきます。帆立貝としては粒は大きくはないですが、しっかりと旨みは詰まっています！

甘辛いタレで味付けされているので、とにかくお酒の肴にピッタリです。もちろんご飯のおかずとしても合いますし、お茶請けとしてもきっと喜ばれます。調理用として御購入された方もまずは味見として召し上がってみてください。また、調理する際、貝柱の切り方を変えたりすると食感に変化があって面白いそうです。

『やわらかホタテ』以外にも美味しい帆立の珍味あります！！帆立好きな方、珍味好きな方はどうぞ美味しい帆立の珍味を探して見てください！！