春堀り菊芋 ポタージュ 3袋
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春堀り菊芋 ポタージュ 150g×3袋 北海道 石狩産 きくいも フランス料理レストラン キャトルヴァン 話題のスーパーフード
北海道札幌市にあるフランス料理レストラン【キャトルヴァン】が北海道石狩産の菊芋を越冬させることで、甘みも栄養価も増しておいしくなった『春堀り菊芋』を使って、作り上げたポタージュです。
Quatre Vents(キャトルヴァン)
北海道札幌市にあるフランス料理レストラン「キャトルヴァン」
海と山に近い、自然豊かな環境の中で、四季折々の北海道産野菜や果物、自家栽培ハーブ、そして、新鮮な魚介、「豊かな食材」「恵まれた自然」が織りなす、季節を感じるお料理をお楽しみいただける札幌の西の端のフランス料理レストランです。
キャトルヴァンのお料理は、前菜からデザートまで食品添加物を使わずホームメイドのナチュラルで優しい味わいです。
お店の名前のQuatre Vents(キャトルヴァン)とは、フランス語で「4つの風」を意味する。
お会いする皆さまに「いい風が吹きますように」という思いを込めて、お店を開いたそうです。
話題のスーパーフード菊芋
「イヌリン」と「ポリフェノール」を、豊富に含んだ話題のスーパーフード菊芋はキク科ヒマワリ属の植物であり、9～10月頃にヒマワリに似た黄色い花を咲かせ、地中に芋がなります。正式な学名は【Helianthus thberosus(ヘリアンツス・ツベロスス)】と言い、ギリシャ語で「塊茎を作る太陽の花」を意味する言葉です。
原産は北アメリカで、今では世界中に分布しています。
日本でも野生の菊芋が生えており、都会でも線路脇や道路端で見かけることもあるかと思います。
全国各地に野生のものが生息している菊芋ですが、実は適温が低いため冷涼な地である北海道は生産地として、とても条件に合った土地です。
寒さを好む菊芋だからこそ、こう生き生きと花を咲かせ、芋を大きく実らせるのです。
[美味しい食べ方]
袋のまま冷蔵庫又は流水で解凍後、湯煎で約4分加熱してお召し上がりください。
※冷製にする場合は、加熱後氷水等で冷やしてください。
丁寧に皮を剥き、菊芋の水分だけでオーブンで蒸し焼きにし、チキンブイヨンを加え香りを閉じ込めました。
少し牛乳を加え味を整えたら、クリーミーな「春堀り菊芋のポタージュ」の出来上がりです。
化学合成添加物不使用！プロの技をそのままに、北海道の魅惑のおいしさを体感していただけます。
お料理は真空冷凍しており、湯煎して温めるだけで本格的な味を楽しむことができます。
菊芋本来の香りとほっくりとした味わい、そして、クリーミーな食感。話題のスーパーフード「菊芋」の良さを最大限に引き出した、とっておきのポタージュをお楽しみください。
商品詳細
【商品内容】
北海道石狩産菊芋のポタージュ
原材料名：菊芋(北海道石狩産)、チキンブイヨン、牛乳(北海道産)、バター(北海道産)、塩、(一部に乳成分・鶏を含む)
内容量：150g×3袋
保存方法：要冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。
※冷凍前加熱の有無：加熱してあります。
※加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください。
【配送方法】
クール便：冷凍
※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。
