紫蘇塩

知床らうす海洋深層水「ラウシップ」に、北海道産の「紫蘇」をあわせた【紫蘇塩】です。紫蘇の風味が美味しさを倍増させる「和」に合いそうなお塩です。

【紫蘇塩】は、旬の素材をもっと美味しく、お料理にはほんのりアクセントを付けてくれる、そんな美味しさをプラスしてくれる調味料です。

紫蘇には大きくわけて赤紫蘇と青紫蘇があります。青紫蘇の他の呼び名は大葉といい、馴染みのある野菜だと思います。爽やかな香りで初夏を感じる野菜です。

海洋深層水とは、海面下200m以深の太陽光の届かない層の海水です。深層水は、表面の海水より水温が低く安定し、きわめて清浄で栄養塩類の濃度に富むという特性を持っています。 海洋深層水は世界の海を、数千年のサイクルでゆっくりと大循環しています。

お野菜にはもちろんの事、お肉やお魚、加熱料理にも御使用頂けます。お料理にも使えて、天ぷらや冷奴、お蕎麦など、特に和食料理で活躍してくれます！

北海道産の雄大な大地で育った「紫蘇」と知床羅臼の「ラウシップ」をブレンドした、他に無い逸品です。北海道の大地と海の味わいを堪能して下さい。