余市鮭トバカット 80g

鮭の旨味をギュ〜ッと閉じ込めた、北海道の定番珍味『鮭トバ』です！！

北海道では古くから保存食として馴染みの深い食品の鮭トバです。

鮭は冬になると保存食として短冊状にカットされ、寒風で干されました。
この様子が葉っぱに見えたことから漢字で「鮭冬葉」と書きます。

またアイヌ語で群れを意味し、鮭が群れをなして川を遡上する様子から
この名が付いたともいわれています。

北海道の魚と言えば、鮭ですよね！！鮭の珍味と言えば「鮭とば」なのです。

余市町は、北海道の西部、積丹（しゃこたん）半島の東の付け根に位置する面積は140.6キロヘーホーメートルの町です。

果樹の栽培が明治初期から試みられた結果、リンゴ、ブドウ,梨などの生産では全道一を誇っています。
また、余市には、豊富な山海の幸を利用した食品加工業の歴史があります。
身欠きニシンや燻製など各種の水産加工製品、そしてワインやウィスキーの醸造業も盛んです。

ニッカウイスキーで有名な余市は、ニッカだけでなく、日本ウイスキーの聖地といっても過言ではないといわれる街です。

北海道で古くから伝わる伝統的な保存食「鮭とば」を食べやすい様に、一口サイズにカットしています。柔らかい「鮭とば」ですので、お子様から年配の方まで安心して食べていただけると思います。

もちろんそのまま食べても美味しいのですが、軽く炙ってマヨネーズや七味唐辛子等をつけて食べても美味です。

北海道産の鮭を使った「鮭とば」は、味・香りにこだわった極上品です

北海道産の鮭を使用した「鮭とば」ですから、脂がジュワ〜と出て、濃い味付けです。お酒のお供に持ってこいの絶品珍味です！！

噛めば噛む程味が出てくる「鮭とば」は酒の肴にもちろんピッタリですが、お子様のおやつや、お茶請けにもとっても合います！！

柔らかく、鮭の旨味をギュッと凝縮し、食べやすく一口サイズに薄くカットされていますから、皆で楽しく、美味しく召し上がる事ができますよ！！

袋を開けて出すだけですから、調理時間0分で急な来客にも対応できますよね！！