自家製手造りウメ漬け×2袋

梅干しと梅漬けの違いとなると名前の通り、梅を漬けたのを干しているか干していないかの違いになります。
味や見た目、風味や食感はかなり違います。天日干しする梅干しは水分が少なく、硬くしわが多い出来上がりになります。梅漬けは瑞々しいというと聞こえが良いですが、柔らかくて水気が多い為に大味に感じるかもしれません。また漬けているだけなので柔らかい分、形が崩れやすいのも梅漬けの特徴になります。

【梅漬け】の見た目はフルーティで、瑞々しくシワが少なくしっとりとしています。
梅干しと比べると熟されていない様に感じます。しかしこれは干しているかほしていないかの違いになります。
調味梅干しとの違いですが、見た目は【梅漬け】と似ています。これはスーパー等で販売されている梅干しで、干した梅干しを調味液に漬けて味付けしたものを調味梅干しと言います。その為に瑞々しくなっており【梅漬け】と見た目が似ていますが、もちろん全くの別物です。

わかっている方も多いですが、稀に梅干しの味と違うというご意見を頂く事がありますので、しっかりと確認されてからご購入頂きます様お願い致します。
梅漬けと梅干し、調味梅干しでは作る工程や味が違います。【梅漬け】は昔ながらの味わいで、すっぱいよりもしょっぱく、決してハチミツを使ったりしないので、甘酸っぱい事はありません。

梅好きな方はそのまま食べることも多いと思いますが、やはり定番はご飯と一緒に食べる食べ方です。
梅はご飯のお供としては常に上位にランキングされる程、人気の食材です。【梅漬け】も間違いなくご飯のお供としてピッタリです。また、おにぎりの具材としても良いです。梅干しと違って瑞々しくフルーティなので、ご飯に馴染みやすいです。
そしてオススメがお茶漬けです。ご飯やおにぎりも良いですが、お茶漬けには【梅漬け】が合います。柔らかいので潰しやすくてすぐに美味しい梅茶漬けが出来上がります。