のどぐろアヒージョ 70g

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    商品番号:ht01505

    のどぐろアヒージョ 70g お酒によく合う 自宅にいながらバルの雰囲気が楽しめるアカムツ オリーブオイルとニンニクで煮込みました メール便対応

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    ¥1,836(税込)
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    のどぐろの旨みを生かしたアヒージョです。
    高級魚ののどぐろをアヒージョにしました。やわらかで上品な味わいがうれしい逸品です。

     

    アカムツの別名で、日本では関東より南の太平洋や、新潟、九州の海の水深100~200mの主に砂底を住居として生息しており、全長は40cm前後になり、体型は楕円形で左右に平たく、背側は赤紅色で腹側は銀白色をしており、目が大きく、鱗は櫛鱗でざらざらしています。
    新しいものはルビーの様な赤色をしているそうです。

    口の奥が黒いので、「ノドグロ」とも呼ばれ、他にも「メキン」、「ギョウスン」、「キンギョウオ」等と呼ぶ地域もあるそうです。 ※アカ「ムツ」ですが、ムツとは別の種類です。

    佐渡、富山県、石川県、山陰等では高級魚として扱われており、島根県浜田市では「ノドグロ」の名称で市の魚にも指定されているそうです。
    旬は秋から冬で、小さくても味が良く、上品な味わいで、焼いても煮ても美味しく、「白身のトロ」などと称される事もあるそうです。

    骨はやや硬いが、鱗は取りやすく、皮は厚みがあり比較的しっかりしています。
    身は上質の白身で、脂は身全体に混在しており、皮にもにじみ出てくるほど脂の含有量が多いそうで、熱を通してもあまり硬く締まらないと言われています。


    ※調味液とオリーブオイルが二層になっておりますので、液をよくかき混ぜてお召し上がりください。


    自宅にいながらバルの雰囲気が楽しめます。

    食べ終わったオイルにも旨味がよく染み込んでいるので、バゲットにつけたりして美味しくいただけます。

    脂ののったのどぐろの凝縮された甘みと旨みが口の中いっぱいに広がります。

    ビールやワインのおつまみによく合います。おつまみだけでなくご飯のおかずにもピッタリです。


    のどぐろの上品な脂と身の旨みと柔らかさがクセになります。

    お酒のおつまみとしてだけではなく、子供から大人まで幅広い世代のご家庭でお召し上がり頂けます。

    上品な味わいの「のどぐろアヒージョ」を一度ご賞味下さい!一つ置いておくと重宝します。

    商品詳細

    商品内容

     のどぐろアヒージョ

    原材料名:アカムツ、オリーブオイル、乾燥にんにく、唐辛子、食塩、醤油/調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む)
    内容量:70g
    ※当製品工場では卵、かに、えびを含む製品を製造しています。

    保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。
    開缶後は賞味期限にかかわらずすぐお召し上がり下さい。

    栄養成分表示(100g当たり)
    熱量:371kcal
    たんぱく質:11.2g
    脂質:34.7g
    炭水化物:3.4g
    食塩相当量:0.5g

    ※この表示値は目安です。


    配送方法

    常温で発送