三千櫻酒粕カレー

新着

商品番号：ht00245

三千櫻酒粕カレー 180g ×2個三千櫻酒造北海道東川町酒蔵さけかすカレーみちざくら酒造

北海道東川町へ、2020年11月に岐阜県中津川市より移転してきました「三千櫻酒造」の酒粕を使用したカレーです。「三千櫻酒造」と東川町の運命的な挑戦により完成した【三千櫻酒粕カレー】をご堪能下さい。

【岐阜県から北海道東川町へ】
明治10年創業の「三千櫻酒造」は、岐阜県中津川で143年の歴史を歩んできましたが、2020年からは北海道東川町で新たなスタートを切る事になりました。新天地の東川町でも100年、1000年続く蔵であって欲しい。その思いを、中津川で培ってきた技と魂の全てを、東川町で魂を込めて「三千櫻酒造」らしいお酒を造り続けます。

【旨い水と旨い米があるところに旨い酒あり】
東川町では、長い年月をかけてゆっくりと、地中深くに浸み込んだ大雪山の雪解け水をくみ上げて使用しています。上水道が無い町として有名でもある東川町は、蛇口をひねるとミネラル豊富の天然水が出てきます。
そして近年米作りとして有名な北海道の中でも随一と言われるのが東川町です。そんなJAひがしかわの有志が「米どころ東川」の名にかけて、お酒を造るお米作りに挑戦しました。そして「三千櫻酒造」の為だけに作られたお米は「彗星」と「きたしずく」と名付けられ、日本酒が造られています。

【酒粕】
酒粕は一般的には、粕漬けや粕汁、そして甘酒等が有名です。
酒粕は日本酒の醸造工程において発酵して出来る柔らかいもろみといわれるものを圧搾した後に残る固形物です。そのまま食料として使用したり、料理の材料や原料として利用されています。加熱する事で風味が引き立ちますので、砂糖をまぶしてお菓子として食べる場合もあります。
また、美白にも良いとされ、顔にパックを施すなどの美容素材としても用いられています。

カレーと酒粕の組合せはどうなんだろうと疑問に感じる方ももいるかもしれません。酒粕は、アミノ酸が豊富です。つまりは旨味成分が豊富という事で、具材やルーと一緒に煮込む事で、旨味が出てくるという事になります。一緒に煮込む事で、酒粕はしっかりと溶け込み、酒粕独特の香りがなくなり、アミノ酸の旨味だけが残ります。この旨味がカレーを引き締めて、旨味を増してくれます。しかも酒粕は栄養豊富な食材でもありますので、健康にも心強い食材になります。

北海道・東川町に位置する「三千櫻酒造」の酒粕を使用し、味わい深いルーと豚肉を加え、じっくりと煮込みました。酒粕の旨味たっぷりのカレーは癖もなく本当に美味しいです。

・開封後は、すぐにお召上がりください。
・封を開けた時、表面に黄白の脂肪が見られることがありますが、熱を加えると解消しますので、御了承ください。品質に何ら問題ありません。
・湯煎後、開封する際に中身が噴き出す恐れがありますので、注意してください。
・パウチには金属が使用されています。電子レンジでの加熱は避けてください。
・ラップをとる際に、熱くなった具やソースがはねることがありますので、注意してください。

【お湯で温める場合】
中袋(レトルトパウチ)の封を切らずに、そのまま熱湯の中に入れ、3?5分沸騰させてから、お召し上がり下さい。
電子レンジをご使用の時は、他の容器に移し、ラップをかけてから温めてください。

【電子レンジご使用の場合】
加熱時間は、機種・W(ワット)数により異なりますので、電子レンジの説明書などを参考に加減してください。
(目安時間は500Wの場合2分、600Wの場合1分30秒です。)

酒粕の少々の酸味と深いコク、そして微かに香る日本酒の芳醇な香りを楽しめるクリーミーなカレーです。それぞれの美味しさを引き立たせるのが上手な酒粕は、カレールーと一緒に煮込んでも、優秀な食材でした。

商品詳細

商品内容

三千櫻酒粕カレー

内容量：180g×2

原材料名：野菜(たまねぎ、にんじん)、酒粕(米、米麹)(北海道製造)、カレールウ(牛脂、小麦粉、砂糖、カレー粉、食塩、その他)、豚肉(北海道産)、カレールウ(小麦粉、ラード、食塩、カレー粉、砂糖、その他)、還元水飴、カレー粉、砂糖、小麦粉、コーン油、スパイス加工品、食塩、こしょう/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘多糖類、乳化剤、酸味料、香料、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・豚肉・牛肉・鶏肉・大豆・ゼラチン・りんごを含む)

殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

保存方法：直射日光を避け涼しい所で保管してください。

栄養成分表示(100g当たり)
熱量：146kcal、たんぱく質：4.1g、脂質：9.0g、炭水化物：12.2g、食塩相当量：1.9g
この表示値は、目安です。

ご注意

●開封後は、すぐにお召し上がりください。
●封を開けた時、表面に黄白の脂肪が見られることがありますが、熱を加えると解消しますので、ご了承ください。品質に何ら問題ありません。
●湯煎後、開封する際に中身が噴き出す恐れがありますので、注意して下さい。
●パウチには金属が使用されています。電子レンジでの加熱は避けてください。
●ラップをとる際に、熱くなった具やソースがはねることがありますので、注意してください。
●味が濃いと思われる方は、牛乳又は水で薄めていただくと、まろやかな味になります。
この商品はレトルトパウチ食品です。