たこあたま 50g

タコの足はコリコリとした歯ごたえが特徴ですが、頭部（胴体）は肉質がしっとり柔らかく、噛むほどにモチモチとした心地よい食感が楽しめます。柔らかく、薄くスライスしてあるので食べやすく、噛むほどに旨みが広がります。

北海道の冷たい海で育ったタコを厳選

タコの成分としては、各種アミノ酸で構成される良質なタンパク質、ビタミンA（レチノール）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、銅、亜鉛などを含みます。低脂肪、低カロリー、高タンパクの食材です。

「たこの頭」ってどの部分？

北海道や北陸地方などの豊かな海の幸に囲まれた地域で、古くから愛され続けている、知る人ぞ知る珍味「たこあたま（タコの頭部スライス）」。私たちが日常的に「たこの頭」と呼んでいる丸い部分は、解剖学的には胴体（内臓を包む外套膜）にあたります。常に水を出して泳ぐために伸縮する部位なので、足のような固い筋肉質ではなく、しなやかでキメが細かいのが特徴です。

お皿に盛るだけで、あっという間に本格的な居酒屋おつまみが完成します。忙しい夜の「あと一品」や、家飲みのお供に最適です。
王道の「マヨネーズ＋七味唐辛子」に少しお醤油を垂らせば、濃厚なコクとピリッとした辛みが加わり、箸が止まらなくなります。

オーブントースターやバーナーで軽く1〜2分炙ると香ばしくなり風味が増します。表面が少しチリッとして香ばしい香りが立ち上り、中はふんわりモチモチの違った食感が楽しめます。
少し細かく刻んで、タコ焼きやお好み焼きの具材にしたり、焼きそば・炒飯に混ぜ込むと、上質なダシと食感のアクセントとして大活躍します。

「たこあたま」は、いつもとは一味違うタコの魅力を発見できる、お酒好きへのご褒美やおやつにもぴったりの珍味です。まだ食べたことがない方も、その独特のモチモチ感と旨味の虜になること間違いなしの一品です。ぜひ一度、お気に入りの一杯とともに味わってみてください。