いかさし松前(2kg)

松前漬けをアレンジし、 お刺身風のいかに醤油やみりん、細切り昆布を混ぜ合わせ、 素材の旨味をじっくり引き出すよう熟成させた「烏賊刺し松前」です。 お酒好きにはたまらない一品なのではないでしょうか！

業務用サイズは、当店が販売している通常サイズと比べると13倍以上もの量になります。通常は画像右側の容器に入れて皆様にお届けされますが、業務用になると画像左側の大きな容器に、【いかさし松前】が袋に詰まったままの状態でお届けとなります。見た目としてはイマイチかもしれませんが、味は同じですし、コスト軽減しているからこそお安くご提供できるのが業務用の良い所です！【いかさし松前】が大好きな人にとっては嬉しいサイズですね！

松前漬けは、北海道の郷土料理の一つで、名前の松前の通り、元の松前藩である松前郡松前町周辺が発祥と言われています。主な具材としては、昆布とスルメイカを細切りにして数の子や他の具材ををいれます。味付けとしては元々醤油のみでしたが、今では醤油をベースに他の調味料で配合した味に変化しています。具材は様々で、鮑を入れたりツブを入れたり、いくらを入れたりとお好みの具材を使用することが出来ます。

真イカとは、スルメイカの別称・俗称。日本国内で漁獲されるイカの半数以上が このイカであるため、最も一般的かつ代表的なイカとしてこの名でよばれることが多いそうです。 イカは、低脂肪、低カロリーそして高タンパクな健康的な食材です。

北海道産の昆布は、健康食、美容食と言われ最高の自然食品として注目されています。また、種類も豊富でそれぞれに特徴がある海藻です！

昆布は食感の良さや美味しさ、そして出汁用として好まれています。この昆布はカルシウムやビタミン、そしてミネラルやヨードといった健康に必要な栄養素がたっぷりと含まれているアルカリ性食品です。特に注目されているのがヨードという成分で、高血圧や老化に期待がもたれている成分で、このヨードが他の食品よりも断然多くふくまれています。また、ビタミンやミネラルも豊富で、各種成分が非常に効率よく含まれています。そして最近注目されている食物繊維も多く、さらに低カロリーという事から、昆布は理想の健康食品といえます。

いか独特のコリッコリ食感がたまらない逸品です！ 北国伝承の松前漬をアレンジ！新鮮な真いかの食感を生かして、丹念に漬け込みました。コリコリ感をお楽しみください。 適度の醤油味と昆布の旨み成分がうまく調和し、絶妙な味付けになっております。 温かいご飯に、またお酒のおつまみにぴったりです！！

食感の良いイカに松前漬けが絡み合い、 たっぷりの旨味をお楽しみ頂ける一品となっております。どこか、懐かしい味を 思い出せる北海道のいかさし松前【醤油漬】 をご家族と一緒にぜひ、一度ご賞味くださいませ。