たこチャーシュー

【たこ焼き】
たこチャーシューを使ったたこ焼きをぜひ食べてみたいです。通常のたこ焼きと違い、タコの歯ごたえは柔らかくて好みがわかれそうですが、味付のタコを使う事で更に美味しくなるのでないでしょうか。
たこ焼きの作り方として、小麦粉をダシで溶いて鶏卵を加えたら、良くかき混ぜてたこ焼きの生地にします。たこ焼きの材料として、タコ以外には葱のみじん切り、紅ショウガ、天かすや干しエビを使用する事があります。地域によってはキャベツの千切りを入れたり、タマネギや白菜を入れる事もあるそうです。

【たこ飯】
タコめしとは蛸を用いたご飯料理で、地域によっては郷土料理として扱われております。タコ飯の特徴として、タコは最初からご飯に入れて炊き込むものだけでなく、味付けしたタコを煮て、その煮た蛸を炊きあがったご飯に乗せたり、混ぜ込んだりしたものもタコ飯と呼ぶようです。更にはこの両方を組み合わせたタコ飯もあるようで、種類はかなり多そうです。

【珍しいたこチャーシュー？】
北海道でのタコの調理としては、タコしゃぶや刺身、タコザンギ(たこの唐揚)、煮物やマリネとして食べられますので、こちらの【たこチャーシュー】はかなり珍しい食べ方かと思います。
柔らかく煮こまれて作られていますので、そのまま食べるのも良いですし、少し炙って食べるのも美味しそうです。また炒飯の具材に使ったり、ラーメンに入れて食べるのもいいです。これはご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもかなり相性がよさそうですね。