北海道十勝産ごぼう
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北海道十勝産 ごぼう 10kg 十勝 帯広産 芽室産 高糖度
北海道十勝地方の広大な大地ですくすくと育った【ごぼう】は、柔らかく滋味深い風味の優れた逸品です。きんぴらや煮物、鍋やお雑煮などの具材に欠かせない素材です。
美味しい理由
【ごぼう】はどこでも育つ訳ではありません。
地中、深く長く根が伸びる野菜ですから、石ころや粘土が少なく、更に深い作土をひつようとします。
その為、栽培できる場所が限られるのが【ごぼう】です。北海道十勝地方は【ごぼう】の栽培に適した深く柔らかい土壌が多く、更には土壌管理を徹底する事で、まっすぐと伸びた柔らかい【ごぼう】の生産を実現しています。
定番のきんぴらごぼう
北海道十勝産の【ごぼう】はアクがほとんどありませんから、アク抜きは必要ありません。必要がないどころか、大切な成分であるポリフェノールがなくなってしまいます。ですから、皮もむかずに水洗いをして土を落としていただき、調理をお願いします。 【ごぼう】は斜めにスライスして、そちらを細ぎきりにカットしまして、味付けはお醤油だけで大丈夫です。【ごぼう】の甘味を存分に楽しむことが出来ます。
ごぼう天婦羅うどん
十勝産【ごぼう】をタワシで水洗いして、食べやすい大きさにカットして水気を拭き取ります。
ジップロックの様な入れ物にお酒と砂糖と醤油と生姜のすりおろしを混ぜて、カットしたごぼうを入れて軽く揉みこみ30分くらい置いておきます。
味付けしたごぼうに片栗粉をまぶして、180度に加熱した油に入れていきます。
こんがりと色がついて食べやすい硬さになったら出来上がりです。
最後にうどんに乗せて食べると最高ですが、そのまま食べても美味しいです！！
北海道十勝産【ごぼう】の特徴の一つでもある、アクが少なくて、糖度が高いのは、北海道の豊かな土壌の力を最大限に引き出し、旨味の強いごぼうを作っているからです。
肉質が濃密な北海道十勝産の【ごぼう】を食べると、ごぼうってこんな味なんだと気づかされるのですが、どこか懐かしくて、力強い美味しさが素晴らしく感じられます。
商品詳細
商品内容
北海道十勝産ごぼう
内容量：Lサイズ 10kg
産地：北海道十勝地方 芽室・帯広等
保存方法：
・常温保存
土がついたままの状態で新聞紙にくるんで風通しの良い冷暗所に保存して下さい。
・冷蔵保存
野菜室に入る長さにカットしてラップにつつんで立てて保存して下さい。
※ごぼうは乾燥させると劣化が早くなります。
お支払い
この商品に於いて、お客様の都合でのキャンセルは一切、お受けできませんのでよく詳細等をお読みになってからのご購入をお願い致します。又お客様が長期ご不在による配送センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品交換等の対応はできかねますのでご了承下さい。
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長期不在等により受け取りが出来ない場合
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配送方法
常温発送
原則的に常温便でのお届けとなります。
常温配送の商品ですが冷蔵対応商品・冷凍対応商品との同梱ご希望の場合は、冷蔵配送でお届けさせていただきます。 また冷蔵で配送しますと、お届け後ごぼうの表面に汗をかいてしまいますので(温度差で水滴がついてしまいます）受け取られましたらすぐに、新聞紙などの上に広げて、常温で適度に水分を抜きすぎない様に乾燥させて下さい。
