ほたてらー油搾菜 6袋

【搾菜とは】
搾菜(ザーサイ)は野菜の品種です。中には、搾菜という料理があると勘違いしている方もおられるらしいですが、日本でも馴染みのある高菜の仲間の野菜です。特徴としては、茎の表面がこぶ状にふくれ形をしているところです。このこぶ状の部分がいびつでデコボコしています。

中国の多くの地域で搾菜は食べられており、栽培され始めたのは四川省からと言われています。食べ方としても、漬け物として食べるのが主流ですが、薬味として食べたり、スープに入れて食べたりしているようです。

学名はホタテガイと言います。 水深10～30メートルの砂地に生息。 船が帆を立てているように泳ぐので 帆立と名づけられたと言われています。日本でのホタテの産地は、北海道のオホーツク海や道南方面、 東北地方に渡って採られています。 ホタテの天敵はヒトデやタコになり、その天敵から逃げるために貝殻を開いたり、 閉じたりして海水を押しだして泳ぎます。
ホタテの貝ひもは帆立の筋肉の塊のようなもので、高たんぱくかつタウリンやビタミンB1などの栄養素がしっかり詰まっています。低カロリーなのでお酒の肴としても安心です。健康に気を使いながら頂けることができます。