たこしゃぶセット

甘味の強い北海道産の水だこをしゃぶしゃぶでお楽しみいただけるセットです。新鮮な水だこの食感や美味しさを存分に味わってみてください！

ミズダコ・ミズタコはマダコ科に属するタコの一種で、北海道のほぼ全域で水揚げされ、大型のものは30キロにもなるという世界最大のタコと言われています。別名オオダコとも言います。北海道の水たこは主にケガニやタラバガニなどの大型甲殻類、魚類やホタテガイのような貝、ウニ等も手当たり次第に貪欲に食べてしまいます。私たちよりグルメですね。うらやましい！(^_^;)美味しい訳ですね！！北海道の水タコは北海に生息するそれら大型甲殻類などの餌が豊富であり、大型化していったと考えられています。マダコに比べて、肉質が柔らかく、ミズダコの方が歯触りが良い。体の大きさから含まれるタウリンの多さでも真ダコを凌いでいます。ミズダコは皮も身もみずみずしく柔らかく、噛めば噛むほど味が出ます。

しゃぶしゃぶの具材として一般的なのはお肉です。薄切りにしたお肉を、しゃぶしゃぶ専用のお鍋で、出し汁を煮立たせた後に数回くぐらせて加熱し、タレにつけて食べる鍋料理です。
地域によってそれぞれしゃぶしゃぶの材料とする食材に特色があり、関西地方なら鱧を使った鱧シャブだったり、富山県のブリしゃぶ、名古屋コーチンを使った名古屋の鶏しゃぶ等が有名です。そして北海道ではこちらのタコしゃぶや羊肉のラムしゃぶが有名で、全国的にも人気があります。

北海道・日本海で育ったミズ蛸を使用。蛸にとっては餌が大変豊富で海水の水温が低いため、道産のタコは大型で肉厚！身の締まりは抜群です。

タコは高タンパクで低脂肪、低カロリー、噛みごたえがり、食べ過ぎを防いで肥満防止にも役立ちますヨ。
また、生活習慣病の予防に役立つタウリン・亜鉛を含みます。酒の肴にもおすすめ。ミズダコの和風カルパッチョ刺身や酢の物、酢味噌和え、マリネ、サラダ、などシャブシャブ以外にも様々なお料理に使用うするのもおすすめです。

主原料が北海道のたこの旨味を感じたい方は、タレを付けずに召し上がってみて下さい。真タコとは違う甘味のある美味しさを味わえます。一度食べたら癖になる北海道のたこしゃぶを是非御賞味ください！