のどぐろアヒージョ 3個

のどぐろの旨みを生かしたアヒージョです。
高級魚ののどぐろをアヒージョにしました。やわらかで上品な味わいがうれしい逸品です。

口の奥が黒いので、「ノドグロ」とも呼ばれ、他にも「メキン」、「ギョウスン」、「キンギョウオ」等と呼ぶ地域もあるそうです。 ※アカ「ムツ」ですが、ムツとは別の種類です。

骨はやや硬いが、鱗は取りやすく、皮は厚みがあり比較的しっかりしています。
身は上質の白身で、脂は身全体に混在しており、皮にもにじみ出てくるほど脂の含有量が多いそうで、熱を通してもあまり硬く締まらないと言われています。

※調味液とオリーブオイルが二層になっておりますので、液をよくかき混ぜてお召し上がりください。

自宅にいながらバルの雰囲気が楽しめます。

食べ終わったオイルにも旨味がよく染み込んでいるので、バゲットにつけたりして美味しくいただけます。

脂ののったのどぐろの凝縮された甘みと旨みが口の中いっぱいに広がります。

ビールやワインのおつまみによく合います。おつまみだけでなくご飯のおかずにもピッタリです。

のどぐろの上品な脂と身の旨みと柔らかさがクセになります。

お酒のおつまみとしてだけではなく、子供から大人まで幅広い世代のご家庭でお召し上がり頂けます。

上品な味わいの「のどぐろアヒージョ」を一度ご賞味下さい！一つ置いておくと重宝します。