行者きゅうりてっぽう

その昔、深山で辛い修行を積む行者が愛用したと云われる行者にんにくをきゅうりの中に詰め、本醸造醤油に漬け込み、ていねいに美味しく仕上げました。

正しくは「鉄砲漬け」とは白瓜の種の部分を抜き、そこにシソで巻いた 「青トウガラシ」を入れて、醤油または味噌漬けにしたものです。発祥地は「千葉県成田」です。
周りの白瓜を鉄砲の筒に見立てて、中に入っているトウガラシを弾丸に見立てるところから「鉄砲漬け」と言われています。最近は、瓜よりも、キュウリで代用した「鉄砲漬け」が盛んに売れ、人気があります。

袋から取り出し、お好みの大きさに切ってお召あがり下さい。こちらの商品はきゅうりの中に行者にんにくが詰まっています。国産原料100％のこだわり仕込の逸品です。合成保存料、合成着色料、合成甘味料、をつかわず、ていねいにていねいに仕上げた『手作りの味』

袋から取り出して、薄くスライスしても良し、厚くカットして歯ごたえを楽しんでも良し。お好みの大きさにカットして下さい。

「行者ニンニク」は山野に自生しており、荒行に耐える修験道の行者が精力をつけるために食べていたといわれている山菜です。栄養豊富な北海道の代表的な春の山菜「行者にんにく」。北海道ではご家庭で行者ニンニクは醤油漬けにして保存され1年中食べられてきました。様々な料理にお使いいただけます。行者にんにくは北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれていることからわかるように、アイヌ民族の人達が昔から薬草として食べるなど、大切に用いられてきました。
行者にんにくは涼しい気候の地域にしか生えない植物で、国内では北海道が最大の自生地と言われています。ぎょうじゃにんにくは成長がかなり遅く一度収穫すると三年は採れないので、年々収穫量が減少している為、今では幻の山菜とも言われており、大変貴重な食材になってしまいました。
ご飯のおかず、おにぎりにも合って相性バツグンです！行者にんにくはビタミンが多く、疲労回復、食欲増進、生活習慣病予防など、非常に健康に良い食べ物です。

古くから滋養強壮や精力増進に良い食材として注目されてきました。

「行者ニンニク」は、雪解け浅い3月初頭に、山中の日当たりの良い場所にそっと芽吹くユリ科ネギ属の山菜です。昔、山の奥深くにこもり、厳しい修行を行った行者たちがスタミナ源として食べ、ニンニクのような香りがすることから、この名前が付けられたとされており、別名：ヒトビロ、キトピロ、ヒトビル、ヤマニンニク、アイヌ(エゾ)ネギなどとも呼ばれている。普通のにんにくに比べて、ビタミン類が豊富！スタミナ・健康に気をつけている方にはオススメの逸品！

ほかほかごはんのお供に、お茶漬け、酒の肴に最高！ご飯のおかず、おにぎりにも合って相性バツグンです！行者にんにくはビタミンが多く、疲労回復、食欲増進、生活習慣病予防など、非常に健康に良い食べ物です。

最近は全国的な山菜ブーム

行者きゅうりてっぽうを使って、お茶漬けやおにぎりにしてみました。行者にんにくには大変滋養強壮があるといわれています。