北海道ラーメン かに風味 味噌らーめん

 北海道の味覚、蟹と味噌ラーメンを合わせた一品。麺にもこだわり北海道産の小麦粉を使用しています。カニの甘みと風味が効いた味噌スープが中太ちぢれ麺によく絡み、食べ応え抜群です。お家で簡単に北海道の味をお楽しみ頂けます。

・手間をかけずにお家でちょっと贅沢したい！
・カニや海老など甲殻類が大好き♪
・スープだけでなく、麺もしっかり美味しいラーメンが食べたい！

そんな時にぴったりのラーメンです。

蟹やエビなどの甲殻類は旨みが強く、甘みのある独特の風味が特徴で、贅沢なお出汁としても人気があります。北海道の代表的な味覚であるカニの甘みと、味噌のコクを合わせて、ラーメンスープにしました。

【栄養豊富な蟹について】
蟹は美味しいだけではないんです。栄養面でも大変優れている食材です。かには高タンパクなのに低カロリー。 健康的にダイエットしたい方に人気のようです。また、蟹にはもともとビタミンB1が含まれますが、かにのもつカロチンは、 摂取すると体内でビタミンAに変わります。天然のビタミンを摂ることもできます。 さらにかにの殻にはキチン質が大量に含まれています。

札幌で定番の中太ちぢれ麺は、コシがあり、のびにくく、スープがよく絡みます。原料にもこだわり、北海道産小麦を使用した特製麺です。スープをしっかり受け止める風味豊かな麺は食べ応え抜群です！

【北海道産小麦使用】
北海道産小麦は、輸入された小麦とは違った繊細さや風味を持っています。 国産小麦は、新品種の登場で、強力系が広がってきました。小麦粉の豊かな味わい、 そして焼き上げた時のもっちりとした口当たり、小麦粉の素晴らしさは、 食感と風味でわかりやすく感じ取れると思います。
【小麦の一大産地と呼ばれてます。】
日本国内で消費されている小麦の内、国産小麦の割合はわずか14%です。 その約60%が北海道産小麦粉なのです。 実は日本で1年間で消費する小麦の自給率は僅か14%と言われています。 ほとんどの小麦粉、約85%は外国からの輸入小麦に頼っているのが現状です。 北海道はその小麦の国内自給率をささえるエースで、全ての国内産小麦の60%以上を生産しているそうです。

保存ができて、食べたい時にお鍋ひとつですぐ調理できるので、手軽に食事を取りたい時や、お夜食などにもぴったりです。カニかまぼこやお野菜も合せれば、色合いも豊かになりさらに美味しく召し上がれます。

北海道味噌ラーメンに蟹エキスをプラスして、ちょっと贅沢な味わいに仕上げました。お家にいながら手軽に北海道の味を楽しめる一品です。