やわらかあたりめ

あたりめはガシガシと噛んでイカの旨味を滲み出しながら食べる珍味というイメージがありますが、【やわらかあたりめ】はガシガシ噛まずともイカの旨味を簡単に引き出して食べることのできる珍味です。

あたりめは長期保存が出来て、日持ちの良い食品だという事から、『末永く幸せが続く』という意味として捉えられており、縁起の良い食べ物だと言われています。

地域によっては、古典的な儀式や儀礼の場で扱われており、女性の健康や子沢山の象徴として用いられております。また、大相撲の土俵にも縁起物として埋められています。

【やわらかあたりめ】の食感としては、一夜干しのイカを食べているような感じで、しっとりしていながら程よい歯応えで、イカの美味しさがしっかりと味わえます。

皮つきのイカを使用しているのも特徴の1つです。皮付きのイカの珍味は風味が強く、イカ本来のおいしさを感じることが出来ます。皮付きと皮無しは食べ比べると驚くほど違いがわかります。

あたりまえですが噛めば噛むほど「するめいか」の素朴な味わいと磯の香りが口のなかで広がります。お酒の肴、おつまみとしてかなり優秀な珍味です。

軽く炙って食べたり、七味マヨネーズをつけて食べたりしても、もちろん美味しくお召上がりいただけます。また、あたりめを乾燥する前の姿に戻して調理するのも美味しくお召上がりになれます。

北海道産のイカの美味しさが香る【やわらかあたりめ】は、食べ出したら止まらない美味しさです。普通のあたりめと違った食感が楽しめるのと、食べやすさが嬉しい珍味です。