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インカのめざめインカのひとみ計1kg

商品番号：st03067

インカのめざめインカのひとみ合計1kg(サイズ無選別) 各500g 北海道産お試し用メール便対応

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¥1,980（税込）

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とっても甘いジャガイモとして有名な『インカのめざめ』と『インカのひとみ』のセットです。お試しサイズの量ですが、甘味が強く大変人気のあるジャガイモです！

インカの瞳はやや粘質で、食味が優れ、栗のような独特の風味（ナッツフレーバー）が特徴です。
カロテノイド系色素を含有し、赤と黄色の2色の外観が特徴です。
表皮は赤色で、芽の周りだけが黄色に着色し、ツートンカラーの皮がちょっとかわいい！！
黄色に着色したところが目の形に見える事から『インカのヒトミ』と名前がつきました。

なかなか手に入らない幻のじゃがいもとも呼ばれ、その味は栗やサツマイモを思わせる風味とホクホク感で、たいへん人気のある高級じゃがいもです。

『インカの目覚め』はアンデスでは普通のジャガイモの3～5倍の価格で取引され、スウェーデンでは「アーモンドポテト」、北米では「ナッティポテト」と呼ばれています。
土の中でも次の芽が出る程、生命力が強く、
男爵や北あかりなどと比べると非常に小粒で栗のような独特な風味・甘味・食感が特徴的です。

大きさは無選別です。通常の『インカのめざめ』は小さいじゃがいもとして認識されているかもしれませんが、こちらの規格の『インカのめざめ』は通常よりも大きいサイズも含まれていたり、小さい通常サイズもあったりします。それでも味はやはり『インカのめざめ』なので、甘く美味しいじゃがいもです。

♪『インカのめざめ』と『インカのひとみ』共に果肉は鮮やかな黄色です。
『インカのヒトミ』は赤と黄色の皮をむくと、果肉は鮮やかな黄色。
だんしゃくいもと比べると、一目瞭然。
インカのめざめと比較すると、でんぷん質は少し、少なめです。
黄色の果肉は、豊富なカロチンが多く含有されている証拠です♪
一度食べてみる価値あり！大変貴重な珍しいじゃがいもです。

♪調理にも適しています。♪
『インカのひとみ』・『インカのめざめ』は、男爵芋やキタアカリよりでん粉価が高く、（甘く）、煮崩れが少なく、フライなどの油を使った調理や煮物にも適してます。また、低温貯蔵するとショ糖含量が増加して、甘みを感じるので味付けもあまり濃くなく、自然に近い味付けで充分美味しく召し上がれます。

簡単レンジでチン！おやつやサラダのつけあわせにもGOOD

子供に大人気！揚げイモです。
もっちり、ふっくら！
おいしさ、止まらない！

《作り方》
小さめのインカのめざめをレンジで軽くチンして、ホットケーキの素で揚げて串にさして出来上がり(^O^)

: インカの天婦羅

: インカのポテトサラダ！

インカのめざめはビタミンＣはりんごの８倍、でんぷんに包まれているために熱に強く、ゆでても５割以上も残るそうです。ビタミンＢ１は１日の必要量を半個で摂取できます
※インカのめざめのポテトチップスや肉ジャガ・グラタン・じゃがバター・ホワイトシチューもとてもおいしいですヨ！

新じゃがと越冬じゃがいもの甘さの比較

初秋の「新じゃが」 ※新じゃがは越冬じゃがいもと比べるとでんぷんがまだ糖に変わっておらず若干甘さが落ちますがホクホク感があってこれも美味しいです。

寒を越した『越冬じゃがいも』 ※越冬じゃがいもはしわになりやすく、見た目があまり良くなく、ギフトにはあまり向きませんが、でんぷんが糖に変わり非常にあまく美味しいです。

商品詳細

【商品内容】

インカのめざめ・インカのひとみ各500g

【大きさの比較】

サイズは無選別となります。
インカのめざめ・インカのひとみはかなり小さめなものから普通のジャガイモのサイズ位の大きさと大変幅がございます。（平均すると普通のじゃがいもの大きさより小さめのタイプが多いです。）
出荷の時期によって大きさはまちまち（無選別）となりますので、予めご了承の上、お買い上げくださいませ。
※個数はおおよその目安ですが10～15個位です。その時のサイズによって違いがでますのでご了承願います。
♪出荷時期は、おおよそ10月下旬位からの予定となります。収穫出来次第、順次発送となります。

内容量：合計1kg
インカのめざめ：500g(サイズ無選別)
インカのひとみ：500g(サイズ無選別)
※サイズの指定は出来ません。バラつきがございますので予めご了承の上お買い上げ下さいませ。

保存方法：要冷蔵
購入後はお早めにお召し上がり下さい

ご注意

普通のジャガイモと違います！
この品種（インカのめざめ・インカのひとみ）の特徴です。購入前に必ずお読みください。
その旨、ご理解頂いた上でご利用下さいますようお願い申し上げます。

インカのめざめは甘く、美味しいのですがインカのめざめは芽が出やすく、表面に若干のキズやシワ、くろずみ、中に空洞があることをご了承くださいませ。美味しさにまったく影響はございません。

この品種は皮がシワになりやすく、堀たてでも芽が出やすいので到着後は必ず冷蔵庫の野菜庫に保存していただき、こまめに芽取りして保存して下さい。購入後はお早めにお召し上がり下さい
芽が出ても品質、味等には影響ありませんので芽が出た場合は指先で簡単に取れますので芽を取ってからお召し上がり下さい。
※じゃがいもの箱の中にりんごを１個入れておくと、りんごから出る「エチレン」という植物ホルモンのおかげで芽が出にくくなるようです。
※爪楊枝でチョンっと芽を取ると問題なく召し上がれます。