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インカのめざめインカルージュ 1kg

商品番号：st01165

インカのめざめインカルージュ計1kg(サイズ無選別) 各500g お試し用北海道産地直送新品種メール便対応

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インカのめざめ・インカのひとみはこちら

とっても甘いジャガイモとして有名な『インカのめざめ』と『インカルージュ』のセットです。お試しサイズの量ですが、甘味が強く大変人気のあるジャガイモです！

ナッツや栗に似た独特の風味、濃厚な味で甘く、この「甘味」「コク」には驚きです。
肉質はやや粘質で、舌ざわりは極めて滑らか、栗やサツマイモのような味で美味しい！

見てびっくり！食べてびっくり！
これはおいしい！
他のジャガイモが食べれなくなる程、このじゃがいもは美味しい！『インカのめざめ』の新品種です。

『インカルージュ』は、インカのめざめを栽培する中で、茎と皮の色が赤く変化した株から収穫されたイモを栽培し、
作られた、皮が鮮やかな赤紫色で、中は鮮やかな黄色なのが特徴の新品種です。

土の中でも次の芽が出る程、生命力が強く、男爵や北あかりなどと比べると非常に小粒で栗のような独特な風味・甘味・食感が特徴的です。

なかなか手に入らない幻のじゃがいもとも呼ばれ、その味は栗やサツマイモを思わせる風味とホクホク感で、たいへん人気のある高級じゃがいもです。

『インカの目覚め』はアンデスでは普通のジャガイモの3～5倍の価格で取引され、スウェーデンでは「アーモンドポテト」、北米では「ナッティポテト」と呼ばれています。
土の中でも次の芽が出る程、生命力が強く、
男爵や北あかりなどと比べると非常に小粒で栗のような独特な風味・甘味・食感が特徴的です。

大きさは無選別です。通常の『インカのめざめ』は小さいじゃがいもとして認識されているかもしれませんが、こちらの規格の『インカのめざめ』は通常よりも大きいサイズも含まれていたり、小さい通常サイズもあったりします。それでも味はやはり『インカのめざめ』なので、甘く美味しいじゃがいもです。

♪『インカのめざめ』と『インカルージュ』共に果肉は鮮やかな黄色です。
『インカルージュ』は赤色の皮をむくと、果肉は鮮やかな黄色。
だんしゃくいもと比べると、一目瞭然。
インカのめざめと比較すると、皮の部分に紫外線防御作用があるといわれるアントシアニンを含み、抗酸化作用で知られるカロテノイドが多く含まれています。
黄色の果肉は、豊富なカロチンが多く含有されている証拠です♪
一度食べてみる価値あり！大変貴重な珍しいじゃがいもです。

♪調理にも適しています。♪
『インカルージュ』・『インカのめざめ』は、男爵芋やキタアカリよりでん粉価が高く、（甘く）、煮崩れが少なく、フライなどの油を使った調理や煮物にも適してます。また、低温貯蔵するとショ糖含量が増加して、甘みを感じるので味付けもあまり濃くなく、自然に近い味付けで充分美味しく召し上がれます。

簡単レンジでチン！おやつやサラダのつけあわせにもGOOD

子供に大人気！揚げイモです。
もっちり、ふっくら！
おいしさ、止まらない！

《作り方》
小さめのインカのめざめをレンジで軽くチンして、ホットケーキの素で揚げて串にさして出来上がり(^O^)

インカの天婦羅
インカのポテトサラダ！

インカのめざめはビタミンCりんごの8倍、でんぷんに包まれているために熱に強く、ゆでても5割以上も残るそうです。ビタミンB1は1日の必要量を半個で摂取できます

※インカのめざめのポテトチップスや肉ジャガ・グラタン・じゃがバター・ホワイトシチューもとてもおいしいですヨ！

新じゃがと越冬じゃがいもの甘さの比較

初秋の「新じゃが」 ※新じゃがは越冬じゃがいもと比べるとでんぷんがまだ糖に変わっておらず若干甘さが落ちますがホクホク感があってこれも美味しいです。

寒を越した『越冬じゃがいも』 ※越冬じゃがいもはしわになりやすく、見た目があまり良くなく、ギフトにはあまり向きませんがでんぷんが糖に変わり非常にあまく美味しいです。

★ご注文の前に必ずご確認願います★

商品詳細

【商品内容】

北海道産じゃがいも
インカのめざめ・インカルージュ

内容量：合計1kg
インカのめざめ：500g(サイズ無選別)
インカルージュ：500g(サイズ無選別)

※サイズの指定は出来ません。バラつきがございますので予めご了承の上お買い上げ下さいませ。
収穫数量が少ないため、サイズのバラツキがありますが、味は変わりません。

※出荷時期はおおよそ10月下旬位からの予定となります。
収穫出来次第、順次発送となります。

【インカの特徴・取り扱いのご注意】

普通のジャガイモと違います！
この品種(インカのめざめ・インカルージュ)の特徴です。購入前に必ずお読みください。
その旨、ご理解頂いた上でご利用下さいますようお願い申し上げます
◎サイズは無選別となります。
『インカのめざめ・インカルージュ』はかなり小さめなものから普通のジャガイモのサイズ位の大きさと大変幅がございます。(平均すると普通のじゃがいもの大きさより小さめのタイプが多いです。) 出荷の時期によって大きさはまちまち(無選別)となりますので、予めご了承の上、お買い上げくださいませ。

【取り扱いのご注意】

インカのめざめ・インカルージュは甘く、美味しいのですがインカのめざめ・インカルージュは芽が出やすく、表面に若干のキズやシワ、くろずみ、中に空洞があることをご了承くださいませ。美味しさにまったく影響はございません。この品種は皮がシワになりやすく、堀りたてでも芽が出やすいので到着後は必ず冷蔵庫の野菜庫に保存していただき、こまめに芽取りして保存して下さい。
購入後はお早めにお召し上がり下さい。
芽が出ても品質、味等には影響ありませんので芽が出た場合は指先で簡単に取れますので芽を取ってからお召し上がり下さい。
※じゃがいもの箱の中にりんごを１個入れておくと、りんごから出る「エチレン」という植物ホルモンのおかげで芽が出にくくなるようです。
※爪楊枝でチョンっと芽を取ると問題なく召し上がれます。

【お支払方法】

代引き不可

※この商品に於いて、お客様の都合でのキャンセルは一切、お受けできませんのでよく詳細等をお読みになってからのご購入をお願い致します。又お客様が長期ご不在による配送センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品交換等の対応はできかねますのでご了承下さい。

【保存方法】

要冷蔵：購入後はお早めにお召し上がり下さい

【長期不在等により受け取りが出来ない場合】

お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合は商品代金を申し受けますのでご注意くださいませ。受け取り辞退で弊店に返品になった場合、返品送料もご請求いたします。(商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください) ※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに弊店にご連絡ください。発送後のキャンセルは承りません。