姫ほっけフィレ

北海道産の上質な姫ほっけフィレのご紹介です。皮つきのままだから、旨味がぎゅっと詰まっているのでお口に入れた瞬間のホクホクでふっくらした食感がたまらないです。ご飯のおかずや酒の肴、いろいろな方法で幅広く召し上がる事が出来ますので、 ぜひ一度ご賞味くださいませ。 【姫ほっけ（ヒメホッケ）とは？】【姫】とは、小さくてかわいらしいものを表します。姫ほっけとは、真ホッケの小さいもののことです。濃厚でさっぱりした味の中にも上品な脂があり、魚ツウの心を鷲掴みにしています。真ホッケは、北海道近海を回遊する魚です。ビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、リン、ナイアシン、DHA、EPAが含まれています。ホッケは豊富な栄養がたくさんあるので、昔から人気の食材と言えるでしょう。

【魚のフィレとは】語源としてはフランス語のfillet＝魚をおろす、骨のない切り身にする、ということだそうです。三枚におろして骨を抜いた魚の切り身をフィレ、またはフィレーと呼び、肉と異なりヒレと呼ばれることはないそうです。丸ごとソテーやムニエルにしたり、フライにして味の濃いソースと合わせると絶品です。幅広い料理にご活用頂ける食材でしょう。

まずは、シンプルにホクホクの炊き立てご飯と一緒に召し上がってみてください。 骨の心配をせずにパクパクと召し上がることができるので、 小さいお子様からご高齢の方まで、骨がささることを心配せずに美味しく頂けます。お酒との相性が抜群です！特に日本酒や焼酎などと合わせるとホッペが落ちるほど絶品です。炙り焼きで、きつね色になるまで焼き、マヨネーズ・醤油・一味を混ぜあわせたものを少し付けたら手が止まらない美味しさです。魚をおろす作業を省いてそのまますぐ料理に取り掛かれるので便利な一品です。魚料理は好きだけどさばくのは苦手という方には嬉しいですよね！脂のノリが良い柔らかい身を存分にご堪能くださいませ。脂ノリが良い良質の北海道産ほっけをぜひ、ご家族と一緒にお楽しみください。 焼いた後の旨味や風味がたまらなく美味しいです！ご飯のおかずやお酒の肴との相性抜群です。栄養豊富で健康的な一品を食卓に並べてみませんか？