塩だれにんにく黒胡椒仕立て

見た目のインパクトが強いですが、食べると美味しくてもっと衝撃を受ける『塩だれにんにく』です。ニンニクや黒胡椒の、ピリッとしたアクセントがクセになる美味しさです！

丸ごと入っているにんにくに目がいってしまいますが、塩だれと一緒に大量の黒ゴマが入っています。この黒ゴマが実はにんにくとの相性が良く、ポリポリと次々食べてしまいます！

ニンニクは臭みのある食材の臭いを消したり、食欲をそそるように香味付したりと料理に欠かせない存在です。国籍を問わず、フランス料理・イタリア料理・中国料理・韓国料理と様々な料理に使われる事から香味野菜の代名詞的存在です。また、にんにくの球根だけでなく、茎や芽など料理によって使い分けたり、ニンニクを乾燥させパウダーにしたり、刻んで使用されています。こちらの『塩だれにんにく』は塩味と黒胡椒で味付けされています。そのままでも良いですし、イタリアンにも合いそうな味です。

『塩だれにんにく』は黒こしょう仕立てです。黒こしょうの辛さはにんにくの辛さと似ているからかもしれませんが、パクパクと食べられます。見た目通り、ビールや焼酎といったお酒のおつまみにちょうど良い味付けです。小さい子供にあげるとしては少しインパクトのあるお惣菜ですが、柚子の酸味がお漬け物の様でお茶請けとしては喜ばれるかもしれません。・・・が、やはりニンニクですから臭いが気になるという方は、食べ過ぎには要注意です。

見た目通り、破壊力のある味付けです。そして気になる大蒜の臭いですが、食べた者としてはそれ程きつい香りには感じないと思いますが、それでも香味野菜のニンニクですから、周りには臭いが漏れているかもと気になります(^▽^;)

古くは4500年以上も昔に、ピラミッド建設をしている労働者の疲労回復の為にニンニクを食べさせていたという話もある程、にんにくは昔から健康の為、疲労回復の為等に食べられてきました。この様にニンニクと言えば疲労回復というイメージが強いですが、これには理由があります。ニンニクにはアリシンという成分が多く含まれており、この成分はビタミンB1の効果を高めてくれます。アリシンによってビタミンB1の吸収や保持を高める事で強力な酸化還元作用をおこし、新陳代謝を盛んにし、疲労回復に役立つと言われています。しかし、生で食べるには強い辛味と強烈な匂いに阻まれて中々食べる事ができません。それを通常のお惣菜と同じようにパクパク食べる事が出来るのも『塩だれにんにく』の魅力の1つです！

日本風のお漬け物の感じではなく、西洋の漬け物のピクルス的な感じが『塩だれにんにく』は近いかもしれません。ですからそのままでもいいですし、刻んで具材と一緒に炒めたり、パスタに使ったりするのも良さそうです。

ご飯のおかずやお茶請けに合います。お漬け物を食べるようにポリポリと食べれるにんにくです。味わい的にはイタリアンのレシピに合いそうですが、和風にも良いですし、洋風にも合いそうです。また、ニンニク本体ではなく、一緒に入っている塩だれを使っての料理も美味しそうです。塩だれでチャーハンを作ったり、サラダにそのままかけるのもオススメです。

日本では2月29日がニンニクの日と制定されています。4年に一度のにんにくの日という事もあり、日本全国でイベントが開催されているようです。

見た目はやや美味しそうに感じないかもしれません。しかし食べればわかります！！『塩だれにんにく』は間違いなく美味しいお惣菜です！！

ほんのり柚子の香りがただよう美味しい『塩だれにんにく』です。少し食べるだけでも身体の芯から温まる感じがして、体力が回復している感覚になります！