ししゃもきくらげ しその実入り

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商品番号:sa08434

ししゃもきくらげ しその実入り 190g カラフトシシャモの卵,シソの実入りの佃煮 メール便対応

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あったかごはんやおにぎりに!甘口に炊き上げた、きくらげにカラフトシシャモの卵としその実を加え、さっぱりとした味に仕上げました。紫蘇の風味であつあつのご飯にもピッタリ!もちろん、酒の肴、おにぎりやお弁当にもオススメです!!

カラフトししゃもって何?からふとししゃもは太平洋北部から北極海、北大西洋北部にかけて世界的に広く分布します。日本ではたいへん少ないのですが、春から夏にかけてオホーツク沿岸にも来遊します。キュウリウオ科の仲間、英名・カペリン(Capelin)と呼ばれる魚で、シシャモとは別の魚です。

 

体のウロコはたいへん小さく銀白色で、脂ひれが大きいのが特徴で、大きさは12〜16センチで大きいものは20センチにもなります。子持ち樺太柳葉魚としては主にアイスランド、ノルウェー、カナダの近海で漁獲されております。日本では1970年代から流通してきた魚で、現在では、手軽に食べれる魚として、親しまれています。

 

きくらげって何?キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のキノコで、春から秋にかけて、広葉樹のニワトコ、ケヤキなどの枯れ木や切り株などに生えています。形は円盤状、耳状など不規則で、変化に富んでおり、子実体はゼリー質でやや半透明で、背面の一部で枯木に付着します。

 

背面は粗毛で白く、表面は暗褐色で滑らかで、乾燥すると小さく縮み、湿ると元に戻ります。生の状態では脆く破れやすいのですが、火を通すと名前の通りクラゲを思わせる歯ごたえになるので、樹木に生えるクラゲの意味で「きくらげ」と名付けられ、形が耳に似ていることから、木の耳と書き、きくらげと読むようになったそうです。日本をはじめ、東アジアで食用とされており、中国では漢方に使われるほど栄養素も豊富で、いま注目されている食材のひとつです。


キクラゲとカラフトシャモの卵、紫蘇の実のバランスが絶妙な佃煮です。おにぎりに入れると絶品の具となります。
 

他にもアレンジ次第で、野菜炒めに入れたり、卵焼きにしたり、豆腐に乗せたりと美味しく召し上がれます。もちろんこのままでもおかずになりますので、献立でもう一品欲しい時等は重宝しますね!!

 
 
そのまま器に盛り付けて、晩酌のお供に。
 

弁当のオカズにもとってもオススメですよ!!プチプチ感のたまらない佃煮!絶妙な味付けとほどよい歯ごたえにはまります。

一口食べると止まらない!味わい深い佃煮です♪甘口に炊き上げたきくらげのコリッとした食感とししゃもの卵のプチッとした食感!ほのかに香るしその実と、飽きのこない絶妙な塩加減がクセになる逸品です!!
 
 

商品詳細

【商品内容】

【あったかごはんやおにぎりに】ししゃもきくらげ しその実入り

内容量:190g原材料名:醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、きくらげ、カラフトシシャモ卵、米発酵調味料、しその実、醸造酢、かつお風味調味料、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、香料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、酸味料

 

【保存方法】

直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。※開封後はお早くお召し上がり下さい。

【配送方法】

常温で発送