おぼろ昆布

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商品番号:sa04134

おぼろ昆布

内容量:40g
在庫状態:在庫有り
¥691
数量

北海道道産の「真昆布」を醸造酢でやわらげ、紙より薄く表面を帯状に削り出した香り高く美味しいおぼろ昆布です。お吸い物やお味噌汁やうどん、そば、鍋物などに入れてお楽しみ頂けます!手軽に使える一品です!


昆布は寒流が流れる寒い地域で育ち、日本では14属45種生息しており、北海道の全域と青森、岩手、宮城の太平洋側だけに分布しています。 同じ昆布でも採れる産地によって種類が異なり、昆布の品種は産地で区分され、口当たりや味・特徴等が違い、加工や料理の仕方で、様々な昆布が使い分けられています。

真昆布・羅臼昆布
上品な甘みがあり、濃いコクのあるダシが出るので鍋物にオススメ
利尻昆布
透明で風味の良い高級だしがとれ、会席料理などに使われる。
日高昆布(三石昆布)
濃い緑に黒味を帯びている。柔らかく煮えやすいので、だしにも使われる。
釧路昆布・棹前昆布
煮物、佃煮や昆布巻などに加工される。棹前昆布は春の若い昆布。
ねこ足昆布・がごめ昆布
昆布水、だし等に利用できます。粘りが強く、水溶性食物繊維が豊富。

昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり!アルカリ性の昆布は、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、アルギン酸も含まれています。手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。

特に真昆布は、最も幅が広く、肉厚で良質の昆布と言われ、高級ダシ昆布としては上品な甘味をもち、清澄なダシがとれます。主にだし昆布として使われ、塩昆布、おぼろ・とろろ昆布、切昆布、佃煮などに利用され、結納品などの飾りにも使われています。


昆布の代表的な栄養成分であるヨウ素は、水に溶けやすいので、スープやダジに使用するより、 そのまま召し上がる方が効率良く摂取できます。オボロコンブなら昆布の栄養成分を余すところ無く摂れるのがうれしいですね。


おぼろ昆布に使用された北海道・道南産の真昆布。上品な甘味で最高級と言われる真昆布により作られています。旨味たっぷりで色々な料理にお使いください。シンプルな一品ほど旨味がわかりやすく口いっぱいに広がるでしょう。




北海道産の真昆布だからこそ味わえる絶品の旨味です!出汁でもそのままでも栄養がたっぷり含まれた一品です。いろいろな料理にお使い頂けるので、料理をする方はいろいろ助かり、重宝するのではないでしょうか。


北海道産の確かな食材だからこそ、お店で出すような旨味がご自宅でお楽しみ頂けます!!品質の良い昆布の王様と呼ばれている真昆布を使用した【おぼろ昆布】をぜひ、一度ご賞味くださいませ。

商品詳細

【商品内容】

おぼろ昆布

内容量:40g原材料名:昆布、醸造酢、ゼラチン保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。


【配送方法】

常温常温で発送