減塩みそ漬けセット

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減塩みそ漬けセット (赤魚 銀がれい 銀ひらす さば めぬき) 北海道の蔵元トモエ味噌 体に優しい塩分カット じっくり弱火で焼き上げるおかず 海鮮ギフト

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¥5,938(税込)
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和食の代表でもある調味料のお味噌で漬けたお魚のセットです。しかも体に優しい減塩お味噌を使っているので、塩分を控えている方にも嬉しい海鮮詰合せです。


【北海道の蔵元のトモエの減塩味噌使用】
味噌は和食で使用する調味料の代表的なものです。栄養価が高く、アミノ酸やビタミンが豊富と知られています。そんなお味噌で唯一悩ましい問題が、塩分の量です。しかし、最近では減塩味噌や低塩味噌・塩控えめ味噌などのお味噌が販売されています。こういった表記の中で塩分が低いのは「減塩味噌」です。理由としては、減塩味噌という食品は、特殊用途食品に分類されている為、食塩量に厳しい規定があるからです。もし、塩分を控えなければならない方や、少し塩分量を抑えたいという方は減塩味噌を選ぶと良いかもしれませんね。

【北海道の蔵元 トモエ】
使用している減塩味噌は北海道の蔵元である「トモエ」のお味噌です。北海道のお味噌とお醤油のメーカーとして、創業以来北海道の幸にこだわり、製法や味にこだわり商品の開発や製造をおこなっています。安心と美味しさを併せ持つ調味料で、毎日の食卓を豊かにしてくれています。

■赤魚
赤魚(アカウオ)は、赤い鱗ですがその身は白く、白身魚になります。肉厚な身でたん白な味です。その為、濃い味付けが良く合う魚です。そんな赤魚をお味噌で漬けました。ふっくらな身に味噌漬けにされた赤魚は、上品で味わい深いです。焼き魚でも身はふわっとしているのでお味噌との相性が良く美味しいです。

■銀がれい
銀ガレイは大きなものだと体長1メートルを超える細長いひし形の形をした魚です。全体的に黒い為にカラスガレイとも呼ばれます。お寿司屋さん等のエンガワで使用される事も多く、人気のあるお魚です。
銀がれいの脂の旨味とお味噌の風味の相性が良く、人気のある組み合わせです。また、ご飯のおかずだけでなく、お酒の肴にもピッタリな銀がれいみそ漬けです。

■銀ひらす
味噌漬けはよく見たり、聞いたりする調理法ですが、銀ひらすは余り馴染みがないかもしれません。シルバーとも呼ばれ、身の質としてはメダイに近く脂ものっています。漬魚として人気が高く、柔らかい身は焼いても硬くなりにくいのが特徴です。
そんな銀ひらすに定番の味噌漬けという組合せで味付けをしました。味噌の香ばしさと、 ふっくらした身の銀ひらすの旨さを味わって下さい。

■さば
鯖味噌はお魚のみそ漬けの中では定番中の定番かもしれません。それだけ相性も良く、馴染みのある組み合わせです。それでも身が崩れたり、かたくなったり、匂いが気になったりと定番なのにお味噌の味付で失敗することもある鯖味噌です。しかしこちらは既に味付済みですから、後は調理するだけ!定番の美味しさを存分に堪能して下さい。

■目抜
メヌキは「目抜」と書き、地域によってはメヌケとも呼ばれる海水魚です。体は赤く、体長は40センチ~60センチ以上にもなるといわれています。生息するのが水深200メートル~1000メートルの深海に生息する事が多く、釣り上げられた時に水圧の急激な変化により目が飛出す事から目が抜けるという意味で名前が付いたといわれています。


和食で頻繁に使用される調味料の代表でもあるお味噌を使った【減塩味噌漬け】です。気になる塩分量もカットして、美味しいお魚をどうぞお召し上がり下さい。

商品詳細

商品内容

減塩みそ漬けセット

規格
アメリカ産赤魚みそ漬半身/2枚×1
ドイツ産銀がれいみそ漬切身/2切×1
チリ産銀ひらすみそ漬切身/2切×1
ノルウェー産さばみそ漬半身/2枚×1
グリーンランド産めぬきみそ漬切身/2切×1
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。


配送方法

クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)