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男爵&北あかり(LM)計10kg

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商品番号：nk09554

男爵&北あかりセット(LMサイズ)合計10kg 北海道産じゃがいも(留寿都ニセコ産ジャガイモ)

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※発送時期について※ 収穫出来次第、順次発送させて頂きます。だいたいの目安として、9月中旬〜3月下旬を予定しております。天候などに左右される商品のため、発送が遅くなる場合がございます。どうかその点はご了承下さいませ。

じゃがいもの代表的な品種「男爵いも」じゃがいもの品種として広く知られるようになった「キタアカリ」

北海道にある蝦夷富士とも呼ばれる羊蹄山の麓・近辺に位置するニセコ町と留寿都村。そこで収穫されたじゃがいも2種をセットにしてお届けします!!

北海道の大自然、羊蹄山近くで収穫された男爵芋とキタアカリを是非ご賞味下さい。

産地であるニセコ町と留寿都村

ニセコ町はアイヌ語で「切り立った崖」という意味から名付けられました。ニセコ町はニセコアンヌプリなどの大きな山々に囲まれていることから、全国でも有数のスキー場として知られています。農産物では、じゃがいもがその多くを占め、米、てんさい、豆類などが生産されてます。留寿都村はアイヌ語の「ル・スツ」(道が山のふもとにあるという意味)から名付けられました。留寿都村は観光リゾート地としても有名で、童謡「赤い靴」ゆかりの地でもあります。農産物では馬鈴薯の他にアスパラガス、長いも、スイートコーンなどが生産されてます。

男爵いもの名前の由来は、1908年の明治41年に川田龍吉男爵が自営の農場にて導入し、農家より男爵様が育てたじゃがいもとして「男爵いも」と呼ばれるようになりました。現在の北海道函館市に渡った川田男爵は、その風景に留学していたイギリスを思い出し、かつての恋人であったジェニーとのことも思い出します。二人がデートをした思い出にじゃがいもを食べたこともあり、そのじゃがいもが食べたいと思った男爵は、北海道の地でじゃがいもを育てる決意をしました。こうして川田男爵の決意によって北海道でじゃがいもが普及することになり、ポピュラーな野菜として、北海道が最大の産地となったのです。

北あかりはは、別名「ゴールデンポテト・栗じゃが」「黄金男爵」とも言い、「男爵いも」と「ツニカ」を親に持つ品種です。男爵いもは『ジャガイモシストセンチュウ』という害虫の感受性が高く、これを克服するために『ジャガイモシストセンチュウ』の抵抗性を持つツニカを交配させて、男爵いもの特徴を受け継ぎつつも抵抗性を持つじゃがいもを作ろうとしました。その結果、1975年(昭和50年)に誕生したのが北あかりでした。北あかりの名前は、北の大地をジャガイモシストセンチュウ被害から守る希望と明るさを表現しています。

男爵いもと北あかりが親子関係にあったなんて…!!是非是非食べ比べしてみたいものですね(*´∇｀*)

男爵いもはじゃがいもの中でも保存性に優れています！北あかりは煮上がりが早く、特にサラダやスープに向いてます！

★じゃがいもの品種と向いている調理法★

★男爵：粉吹きいも、マッシュポテト、ポテトサラダ、コロッケなど

デンプンが多く含まれているため、ホクホクした食感が特徴。火を通すと煮崩れしやすいため、コロッケなどじゃがいもを潰して作る料理には最適です。

★北あかり：粉吹きいも、マッシュポテト、ポテトサラダ、コロッケなど

カロテン(カロチン)の含有量が高く、ビタミンCについては男爵芋の約1.5倍と言われてます。男爵芋よりも煮崩れしやすいため、男爵芋と同様の調理法が最適です。

★インカのめざめ・ひとみ：カレーやシチューなどの洋食の煮込み料理、フライドポテトなど

デンプンの含有量が高く、栗やさつまいものような食感と甘さが特徴。煮崩れも少なく、油を使った料理にも向いているため、様々な料理に使えます。

じゃがいも料理を作ってみました(＾o＾)

じゃがいものスープと言えば、ビシソワーズ！熱々のスープなら、ポタージュも良いですね♪ビール好きには、たまらないジャーマンポテト！玉ねぎの甘味とベーコンのカリっとした食感が相性抜群♪

「ポテトサラダ」は何と言ってもサラダの代名詞的存在！キュウリ、ミカン、カニカマを入れると彩り良く見えますのでお好みで♪
ヨーロッパやアメリカのじゃがいも料理「マッシュポテト」にベジタブルミックスで彩り豊かに盛り付けてみました！

北海道の豊かな大地で農家さんが大切に育てた男爵いもと北あかりをご賞味下さいませ。贈り物にも最適で、それぞれの持ち味を食べ比べも出来ちゃいますので、大変オススメな商品です！

新じゃがと越冬じゃがいもの甘さの比較

初秋の「新じゃが」 ※新じゃがは越冬じゃがいもと比べるとでんぷんがまだ糖に変わっておらず若干甘さが落ちますがホクホク感があってこれも美味しいです。

寒を越した『越冬じゃがいも』 ※越冬じゃがいもはしわになりやすく、見た目があまり良くなく、ギフトにはあまり向きませんがでんぷんが糖に変わり非常にあまく美味しいです。

★ご注文の前に必ずご確認願います★※男爵いもと北あかりは煮崩れしやすいため、肉じゃがなどの煮物料理には向きません

商品詳細

【商品内容】

北海道産じゃがいも『男爵いも&北あかり』

内容量：合計10kg男爵いも：5kg(LMサイズ)北あかり：5kg(LMサイズ)
※LMサイズはLサイズとMサイズの中間のサイズです。

【出荷時期】

9月中旬〜3月下旬をを予定しています。収穫出来次第、順次発送となります。
※天候などに左右される商品のため、予定より出荷が遅れる場合もございます。

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【同梱・のし・メッセージ】

他の商品との同梱可能です。

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