みそ味自慢 本場札幌味噌生ラーメン味くらべ

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商品番号:ey00835

みそ味自慢(本場札幌味噌生ラーメン味くらべ)みそ味各2食,4食入り(北海道産小麦使用 さっぽろ生らーめん)

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※画像は調理参考例です。

豪華な二種類の中から選べる本場札幌のみそラーメン。 マイルドでコクのあるなスープの「とんこつ味噌スープ」と濃厚にして絶妙な味わいの「焙煎風味味噌スープ」と 絡む北海道産小麦を使用したコシのある麺は格別です。


【北海道産小麦使用】
北海道産小麦は、輸入された小麦とは違った繊細さや風味を持っています。 国産小麦は、新品種の登場で、強力系が広がってきました。小麦粉の豊かな味わい、 そして焼き上げた時のもっちりとした口当たり、小麦粉の素晴らしさは「生ラーメン」での 食感でわかりやすく感じ取れると思います。

【小麦の一大産地と呼ばれてます。】
日本国内で消費されている小麦の内、国産小麦の割合はわずか14%です。 その約60%が北海道産小麦粉なのです。 実は日本で1年間で消費する小麦の自給率は僅か14%と言われています。 ほとんどの小麦粉、約85%は外国からの輸入小麦に頼っているのが現状です。 北海道はその小麦の国内自給率をささえるエースで、全ての国内産小麦の60%以上を生産しているそうです。

全国のご当地ラーメンの中で一番知名度があるのが「札幌ラーメン」です。札幌ラーメンには炒めた野菜を入れることが多いので、首都圏にある「タンメン」というのは、あまりありません。全体的に油が多く、味も濃いめ、野菜が入っていることもあって量も多めなのが特徴です。
札幌=味噌ラーメンのイメージが強いですが、ほとんどの店で正油・塩・味噌という3種類の味を用意しています。3種類の味があることが札幌の特徴と言ってもいいと思います。

【札幌ラーメンはこうして生まれた】
札幌では戦前から在日華人の調理人達によるあっさりしたスープのラーメンが存在しており、これが発祥とされています。現在のスタイルは、終戦直後の1946年頃に満州などからの引揚者達が屋台で作った豚骨から煮出した濃いスープによるラーメンが源流である。
元祖や発祥は各説あり、定かではありませんが、当初は醤油味がベースだったのが、やがて「味の三平」の大宮守人が味噌ラーメンを考案しました。これが雑誌やデパートの物産展などで全国的に広まり、話題になり、「札幌ラーメンは味噌ラーメン」が有名となりました。もちろん札幌で醤油や塩ラーメン等で有名なお店は沢山ありますよ。

【白味噌と胡麻の甘みに肉エキスのコク】
白味噌ベースに、胡麻の甘み、香辛野菜の豊かな風味、じっくり炊いたとんこつエキスを加えたマイルドでコクのある味噌味スープ。 麺とスープの絡みが非常に良く、風味豊かで濃厚なスープをお楽しみいただけます。一度食べたらクセになる完成度の高いとんこつ味噌ラーメンです。誰かにお勧めしたくなる一杯をぜひ一度ご賞味ください!

【香辛野菜と風味豊かな合わせ味噌】
合わせ味噌、本醸造醤油、香味野菜にポークスープの旨味が溶け込んだ、濃厚にして絶妙な味わいの味噌味スープ。香辛野菜が味噌のコクを引き立たせて、後からくる辛みがほどよく口の中に残ってくれます。上品なまろやかさが口の中で優しく残り、食欲が増す香ばしい味噌ラーメンをご堪能ください。



4食入りで、二種類の味噌ラーメンの味くらべセットになります。飽きのこない味は本場札幌ラーメンならではの美味しさが詰まった逸品だからでしょう。拘りの具材を揃えて、より一層美味しくお召し上がりください。

スープに全然負けてないコシがしっかりした歯切れの良い麺と拘りを感じられる二種類の味噌スープをお楽しみください。ご家族・ご友人と一緒に、また大切な方へのギフトとしても喜ばれる逸品です。

商品詳細

【商品内容】

みそ味自慢札幌生ラーメン【4食入り】

内容量:めん(120g×4食)、スープ(とんこつ:54g×2)(焙煎風:56g×2)

原材料:めん/小麦粉、食塩、小麦たん白、卵白、酒精、ソルビット、かんすい、乳化油脂(菜種由来)、クチナシ色素、打ち粉(加工デンプン)

スープとんこつ/みそ、ポークエキス、砂糖、たんぱく加水分解物、豚脂、ごま、鶏脂、にんにく、食塩、ごま油、チキンエキス、酵母エキス、香辛料、香味油、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

スープ焙煎風/しょうゆ、みそ、豚脂、果糖ぶどう糖液糖、たんぱく加水分解物、ポークエキス、ポークスープ、食塩、香味油、オニオンエキス、生姜、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、香料、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)、(原材料の一部に乳成分・小麦・大豆・鶏を含む)


【保存方法】

高温多湿、直射日光を避け、保存して下さい。

【配送方法】

常温で発送